Helsingin köpisbaarissa Funk Hop Mosaic-sinkkuhumaloitu olut Norjasta, 7,5%, baarin oman luonnehdinnan mukaan sour IPA. Vastoin odotuksia ei kovin hapan tuoksu. Maussa selvemmin hapanta otetta, mutta ei fankia navettaa. Äärimmäisen kuiva, lievästi mausteinen, hedelmäinen. Ei raikas, mutta ei tunkkainenkaan. Aika monimuotoista kamaa Haandilta, mutta en Mosaicin parhaita puolia tästä erottanut. Ei kannattaisi päästää bakteereja pilaamaan olutta. Baarimestari kommentoi hanalätkien ja kegimerkintöjen ristiriitaisuudesta, joten hän ei ottanut vastuuta oluen speksien luotettavuudesta.
Edellisillan Kaisla-teistingin ja Angleterren Bone Machine – hanavaltauksen myötä alkoi vähitellen valjeta, että HOK-Elannon baareissa on jotain talvitempauksen tynkää menossa. Itse en ole S-vippien jakelussa mukana, joten havainnoin tapahtumia marginaalista. Københavnin merenneito on nyt raahattu keskelle salia. Ölhus København, 7.2.2018.
