Beer Atlas: Boréale Noire

Boréale Noire

Panimo: Brasseurs du Nord
Alkuperämaa: Kanada

Tyyli: Stout
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 5,5 %
IBU-arvo: 25

Maltaat: Dark Malt, Chocolate, Roasted Barley

Tarjoilulämpötila: 12 —°C

Maku: Boréale Noire on hieman makea, melko miedosti humaloitu ja hyvin paahteinen olut. Sen muutoin tumma-arominen makumaailma sisältää mm. tummasuklaisia, kahvimaisia sekä hivenen lakritsisia vivahteita.

Tuoksu: Makeat, paahteiset ja suklaiset sävyt kuuluvat osaksi oluen vahvaa ja runsasta tuoksua.

Ulkonäkö ja koostumus: Olut on lisäksi koostumukseltaan keskitäyteläinen, keskihiilihappoinen ja kermamainen. Sen runko on lähes musta ja synkkä sekä sitä koristava vaahtokukka nopeasti häviävä ja pitsimäinen.

Loppukommentit: Brasseurs du Nord on Laura Urtnowskin, Bernard Morinin ja Jean Morinin vuonna 1987 perustama kanadalainen pienpanimo. Se on noussut viimeisen 30 vuoden aikana yhdeksi Quebecin alueen johtavista panimoista ja keskittynyt valmistamaan oluita mahdollisimman omalaatuisina, autenttisina sekä huippulaatuisina. Boréale Noire on varmasti yksiä sen kiinnostavimmista oluista. Se on laadukas ja hyvänmakuinen stout, josta ei virheitä juuri löydy. Omaan makuuni se soveltui erinomaisesti ja jään nyt innolla odottomaan, minkä oluen pääsen seuraavaksi heiltä maistamaan.

Arvio: 82/100

mainos