Teemu Lahtisen Oma olut -projekti lahtelaisen Ant Farm kollektiivin tiloissa. Lahtisen kansssa olutta panemassa kotiolutmestari Kari Puttonen.
Vuosien varrella olen pannut yli 300 erää olutta, siideriä sekä simaa. Monet toimivat ideat ovat vielä dokumentoimatta. Siksipä otin Olutpostin kotiolutkolumnistin paikan innolla vastaan.
Kotiolutpiireihin kuuluu olennaisena osana oluen jakaminen ja maistelu muiden kotioluen tekijöiden kanssa. Olutposti kävi kurkistamassa pk-seudun kotipanijoiden yhteismaistelutilaisuuteen pimeimmässä Töölössä.
Jokainen kotonaan olutta pannut on varmasti saanutaikaan myös sellaisia oluita joiden maku ei ollutkaanihan sitä mitä haettiin.
Monet kotipanijat käyttävät oluissaan liian vähän hiivaa, erityisesti jos on kyse vahvemmista oluista. Liian pieni määrä hiivaa aiheuttaa käymisessä enemmän estereitä jotka vaikuttavat oluen makuun.
Kuinka hyvin sinulla on hallussa kotioluen paneminen? Testaa tietämyksesi Olutpostin André Brunnsbergin kotiolutkysymyksillä. 1. Kaverisi pyytää sinua panemaan Pacific Pale Ale:a synttäriolueksi.
Jostain syystä vesikemia oluen valmistuksessa on lähiaikoina tullut vastaan useaan otteeseen, useasta eri lähteestä. Panimokierrosten yhteydessä esitetyt kysymykset sekä netissä pyörivät tekstit ovat olleet yleistymään päin.
Tämä sarja aloittaa Kotiolutpalstan vieraskynä osion, jossa ääneen pääsee panomiehet ja naiset, joilla myös kynä pysyy kädessä. Jos haluat julkaista omia kokemuksia panemisien riemuista, voit ottaa yhteyttä minuun osoitteessa aleksi@olutposti.
Kotipanijaksi ryhtyminen Oma kotioluen valmistus alkoi jo vuosia sitten. Alku oli tietenkin puolivahinko. Mallaskosken Panimoravintolan yrittäjinä olimme saaneet kunnian pitää Mallaskosken Panimon panimokierroksia.
Kotiolutposti – Uusi koko Suomen kotiolutpalsta Tehdäänpä avaus tälle palstalle. Aloitetaan kotiolutpostin esittelystä. Homman nimi on se, että täällä julkaistaan erilaisia artikkeleita kotioluen valmistamisesta.
Tutustu rekisteriselosteeseen.
