Mitä ajattelee oluenteosta Nordic Breweryn Joonas Koivisto?

Osana oluen-tekoopiskeluretkeäni pääsin seuraamaan, kun tamperelaisen Nordic Breweryn Joonas Koivisto ja helsinkiläisen Ohrana Krouvi ja Panimon Jani Suomalainen panivat oluen yhdessä. Kyseessä oli havuilla maustettu kölssi, ja ensimmäistä kertaa sain itsekin osallistua hieman itse oluentekoonkin. Oluen keittyessä ja maustuessa havuilla, haastattelin Joonasta hieman siitä, miten hän on päätynyt oluentekijäksi ja mikä hänen olutfilosofiansa on. Kuuntele haastattelu!

mainos