Olutpostin joulukalenterin 19. luukku tarjoaa kokki Risto Mikkolan tavan hyödyntää oluen mäskiä kinkun paistossa.

Mäskikinkku

• 300 g mäskiä
• 200 g ruisjauhoja
• 1/2 dl siirappia
• 1 tl suolaa

Paista kinkku. Sekoita ainesosat taikinaksi. Kaulitaan taikina kahden leivinpaperin välissä levyksi ja heitetään kinkun peitoksi päälle ja paahdetaan uunissa 225 asteessa 15 minuuttia.

Katso myös mäskileivän resepti!

Joulukalenterin 7.luukku: Jouluinen mäskileipä ja joulunpunainen tomaattivoi