Avainsana: Gin

Junimperium on virolaisen ginin jalokivi

Toimittaja Katarina Boijer tutustui Junimperium -tislaamoon Tallinnassa. Telliskiven alueella sijaitseva ginitehdas ja baari ovat syntyneet intohimosta laadukkaaseen giniin, joka kunniottaa virolaisia perinteitä, mutta luo myös uutta. Baari on hienostuneen kutsuva. Yksi perustajista on Tarvo Jaansoo, joka on myös vaatesuunnittelija, ja hänen kädenjälkensä näkyy tyylikkäässä sisustuksessa. Gini rantautui Britanniaan Hollannista, jossa 1600-luvulla valmistettiin geneveriä, ginin edeltäjää. […]

Lue lisää

Viikon cocktail: Nouk Vály:n Southside Bob

Baarimestari ja yrittäjä Nouk Vály avaa ginin saloja juomasekoituksissa ja taikoi Olutpostille oivan ginicocktailinkin! Nouk Vály, yrittäjä ja baarimestari: ”Gini on cocktaileja tehdessä monikäyttöisin maustetuista tisleistä. Monet haluavat cocktailin maistuvan raikkaalta tai hieman kirpeältä, ja gini taipuu hyvin nimenomaan tämän tyyppisiin kuiviin seurustelujuomiin. Giniä voidaan käyttää monella tavalla juomissa: Siitä voidaan tehdä cocktailin keskiö, niin […]

Lue lisää