Avainsana: olut

Sipsileivitetty kanaleike ja savupaprikamajoneesi IPA-oluen kera

Hedelmäisen maltaisen, katkeran IPA-oluen kanssa kannattaa usein tarjota hieman tuhdimpaa, suolaista ruokaa, koska näin humalan katkeruus leikkaa ruoan tuhtiutta ja oluen hieman karamellimainen ja hedelmäinen makeus tasapainoittaa ruoan suolaisuutta. Hyvä hiukopala IPA-oluen kylkeen onkin maukkaan rapeat sipsileivitetyt kanafileet mausteisen savupaprikamajoneesin kera. Tee vaikka  leffankatsomisevääksi! Sipsileivitetyt kanafileet ja savupaprikamajoneesi 4:lle Noin 3 dl chipsejä 1 dl […]

Lue lisää

Oluttyyli NEIPA – kokeile kotona!

Lue millainen oluttyyli on NEIPA ja kokeile sitä kotona Salama Brewingin reseptillä. IPA-oluen mehumainen ja samea versio, sitruunankeltainen NEIPA on suurimpia mullistuksia modernin oluen saralla ja oluttyylille tyypillinen sameus eli ”haze” on levinnyt myös muihin IPA-tyyleihin laajasti. Tyylin juuret voidaan nimensä (New England India Pale Ale) mukaan johtaa Yhdysvaltoihin ja siellä Vermontiin, missä Alchemist-panimon baariin […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Lämmittävä oluinen linssipata ja red ale

Kylmät päivät vaativat lämmittävää lohturuokaa. Tämä täyteläisen makuinen, pehmeän tuhti linssipata valmistuu helposti ja saa hauskan maltaista makua karamellimaisesta red ale -oluesta. Sama olut käy myös ruokajuomaksi! Oluinen linssipata 1 sipuli pienittynä Öljyä paistamiseen 2 valkosipulinkynttä 1 tl makeaa paprikajauhetta 400 g kanan jauhelihaa (tai vegeversioon soijarouhetta tai härkistä) 1 porkkana hienona raasteena 1/2 kesäkurpitsa […]

Lue lisää

Rakkaalla lapsella on monta nimeä – katso olutsynonyymit

Vaikka olut tulee kirjoittaa tekstiin oluena, sillä on puhekielessä monta lempinimeä, riippuen sanojan iästä, murretaustasta ja paikkakunnasta. Katso mitkä ovat oluen lempinimet eri puolella Suomea!   Espoo: “Käydääks ottaa pari keilaa”, ”Nyt tekis mieli tirmuulia”, tolppa, börsta ,biisoni, keimo, hiiva (erityisesti vehnäbisse) Etelä-Karjala: Ölkki Helsinki: Muilu, bisse, bischofshofen, gepardi, kalja, keijo, keikylä, keppana, keskari, kolmonen, […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Lohinugetit ja IPA

Kannattaa kokeilla, vaikka uuden vuoden valvojaisiin! Mikään ei ole parempaa kuin rapeaksi paneroidut lohinugetit, sipulirenkaat ja aromaattisen katkeroinen IPA-olut. Lohen tuhti rasvaisuus leikkaantuu IPA-oluen katkeroilla ja oluen sitrusmainen humalointi kesyyntyy sipulirenkaiden mehevyydellä.

Lue lisää

Välipäivähauskaa: Oluinen tietovisa

Välipäivinä voi kerätä kaverit vaikka virtuaalisesti kasaan ja pitää olutvisan, jonka voittajalle voitte luvata vaikka lahjakortin olutkauppaan tai olutravintolaan. Tässä 20 visaista olutkysymystä välipäivien hengailuun. 1. kuinka pitkään ohraa on viljelty Suomessa? a)Noin 2000 eaa. b)Noin 4000 eaa. c)Noin 6000 eaa.   2. Koska suomalaisen humalan teollinen tuotanto on ehtynyt? a)1200-luvulla b)1500-luvulla c)1800-luvulla   3. […]

Lue lisää

Kokeile IPA-olutta cocktailin tekoon – The Cos Bro

Vaikka oluet ovat yleensä oivia sellaisenaan, niitä on hauska kokeilla myös cocktaileihin. Niin kuin ruuanlaitossa, cocktaileissakin oluen humalointi on usein se, mitä joutuu miettimään eniten. Tässä modernissa versiossa klassisesta The Cos Bro -olutcocktailista on käytetty West Coast IPA-olutta ja lopputulos on aromikkaan hedelmäinen. Nauti vaikka uuden vuoden aattona, kippis! Modern Cos Bro 4 cl bourbon-viskiä […]

Lue lisää