”Helsingin legendaarisimpiin taiteilijabaareihin kuuluva, Kaurismäen veljesten, Erkki Lahden ja Kari Pulkkisen toukokuussa 1992 perustama Corona on saavuttanut sataa vuotta juhlivan Suomen vanavedessä kunnioitettavan neljännesvuosisadan iän.
Perinteisestä oluttölkistä juotaessa, oluen aromit eivät pääse nenään asti ja näin olut maistuu kevyemmältä ja yksiulotteisemmalta. Lontoolainen pienpanimo London Craft Beer Factory on ensimmäisenä englantilaisena panimona lanseerannut nk.
Maustetut oluet ovat tulleet jäädäkseen. Se näkyy sekä ravintoloiden olutvalikoimassa että varsinkin erilaisilla pienpanimofestivaaleilla, jossa on hyvinkin eksoottisilla tavoilla maustettuja oluita.
Stadin Panimon Aki Uutela kertoo panimon South Pacific Ipa oluen uudesta versiosta jossa on käytetty uutta humalointia.
IPA-oluissa on hedelmäisyyttä ja usein karamallimaltaasta tullutta maltaista makeutta, joka tasapainottaa hyvin suolaisia makuja. Oluen vahva humalointi taas leikkaa rasvaisen ruoan suutuntumaa.
Lager-hiiva on maailman yleisin oluttyyli, mutta harva tietää, että lager-oluen hiiva on nuori hiivatyyppi.
Parsa-aika on käsillä ja maailman helpoin parsaresepti on tässä. Olut ja parsa sopivat erittäin hyvin yhteen. Parsan kanssa erinomaisia oluttyylejä ovat erilaiset vehnäoluet, golden alet ja kuivan rapsakat pilsit.
Olutfestivaalit ovat totisesti muuttaneet luonnettaan viime vuosina.
Lontoolaisen Brew by Numbers-panimon Tiki Murray kertoo englantilaisista oluttrendeistä Tallin Craft Beer Weekendissä 5-6.5.201. Samalla kuulemme panimon kuulumisia. Brew by Numbers-panimon valikoimiin festivaaleilla kuului mm.
Ruotsalainen Sahtipaja-panimo maistatti tuotteitaan Tallinn Craft Beer Weekendissä 5-6.5.2017. Panimon omistaja, ypäjäläislähtöinen Timo Krjukoff kertoo itse panimon synnystä ja Ruotsin olutrendeistä videolla.
Leipää jää tällä hetkellä hukkaan niin paljon, etteivät edes ruoka-aputoimijat tai hevostallit pysty ottamaan kaikkea vastaan. Maailmalla on jo joitakin oluita, joiden raaka-aineena käytetään max 15% leipää.
Tornion Panimon paluusta kertovalle lyhytelokuvalle palkinto USA:ssa Tornion Panimon paluusta kertova lyhytelokuva ”Return of the Mountain Brooks” (Tunturipurojen paluu) on palkittu Houstonin kansainvälisillä filmifestivaaleilla hopealla.
Tutustu rekisteriselosteeseen.
