Avainsana: olutresepti

Kokeile kotona – Olutpostin olutmenu

Olut on oiva juhlaillallisen juoma ja sitä voi myös hyvin käyttää ruuanvalmistuksessa. Olutpostin 20-vuotisjuhlavuoden illallisen alkujuomineen valmistivat Laurean Ammattikorkeakoulun BarLaurean opetuskeittiön pitkän linjan ravintola-ammattilaiset, joka myös vinkkasivat omat suosikkinsa oluen käytössä ruuanlaitossa ja cocktaileissa. Kokeile vaikka itsenäisyyspäivänä! Kaikki ruoka-annokset ovat neljälle ja juomasuosituksena on ensisijaisesti reseptin ruuanvalmistuksessa käytetty olut. Hyvää ruokahalua! Aperitiiviksi: Regina 1 cl […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Olutmehustetut marjat kerroksittain ja kriek

Hapanoluen ei ehkä perinteisesti koeta niin sopivan kokkaukseen, mutta parilla kikalla hapanoluella voi maustaa vaikka mitä. Tässä hedelmäistä tai marjaista olutta on käytetty jälkiruuan valmistamiseen. Hapanoluella mehustetut marjat ovat oiva jälkiruoka kermavaahdon ja keksien kera, mutta tätä marjaherkkua voi laittaa myös lettujen päälle tai vaikka juustojen seuraksi. Juomana hapanolutmehustettuihin marjoihin kermavahdolla ja kekseillä sopii samanlainen […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Oluinen mangoäyriäiskasari ja witbier

Rakasta ruualla ja oluella! Tämä lämmittävä kasariruoka avokadoleipineen on oikea lemmenruoka, koska siinä on sekä äyriäisiä, jotka lisäävät lemmenviettiä korkean jodi- ja sinkkipitoisuutensa vuoksi että chiliä, jossa kapsaisiini nostattaa sydämensykettä, laajentaa verisuonia sekä vapauttaa endorfiineja. Lisäksi ruuassa on myös mangoa, joka kuten monet muut hedelmät, kuvataan vaikuttavan positiivisesti rakkausviettiin. Avokadon nauttiminen taas on ulkomuodon ja […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Indonesialainen salaatti, olutmaapähkinäkastike ja lager

Tässä maukas ja helppo ohje vaikka iltapalaksi. Mukavan mausteisen ja täyteläisen ruuan täydentää raikas vaalea lager, kevyt hapanolut tai golden ale. Indonesialainen salaatti ja olutmaapähkinäkastike 1 mango (voi käyttää myös pakastetta) 1 kurkku 4 tomaattia 2 avokadoa 1 pnt korianteria Salaatinkastike: 1/2 dl seesamsiemenöljyä 1 dl vadelmahapanolutta 1 tl hunajaa Suolaa Oluella notkistettu maapähkinäkastike: 1 […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Oluinen sieni-kurpitsarisotto ja amber ale

Kokeile pimeneviin iltoihin pehmeänmaukasta sieni-kurpitsarisottoa. Kylkeen karamellimainen amber ale, red ale tai brittityylinen IPA, niin illallinen on siinä! Oluinen sieni-kurpitsarisotto 2 myskikurpitsaa Suolaa Risotto 1 salottisipuli kuutioina Noin 4 rkl oliiviöljyä noin 2 rkl voita 300 g risottoriisiä noin 2 l kasvislientä 3 dl amber ale- tai rea ale-olutta Kahden myskikurpitsan sisällys kuutioituna Noin 10 […]

Lue lisää