Bönthöö bönthöö: Panimo HIMA Anita India Pale Lager

Anita IPL on suoraa jatkumoa HIMA-kotiolutkollektiivin Mica pilsille, joka testattiin viime kuun LahtikkoTV-debyytissä Teerenpelin vähäpuheisten herrasmiesten kanssa. — Videon löydät alta. Anita siis India-versio, joka tässä tapauksessa tarkoittaa Cascaden, Centennialin sekä Simcoen lisäämistä perinteisempään pils-pohjaan.

India Pale Lager on ollut aina vaikea laji itselleni, sillä en muista montaa oikeasti maistuvaa tyylin edustajaa maistaneeni. Eikä se hetki ole nytkään. Näpsäkän näköinen olut, joskaan vaahtoa ei meinannut ihan helpolla saada rakennettua. Mutta samapa se, sillä tuoksu luritteli karuja tarinoita heti iholle päästyään; odotettu jenkkihumala oli poistunut takavasemmalle ja jättänyt jälkeensä valtaisan aukon, jota brittiläinen hedelmämarmeladi yritti epätoivoisesti täyttää. Makea marjahilloisuus, löysillä ranteilla läpsivä katkero ja tympeän pistävä liuotinmaisuus yhtyivät suussani käyneeksi sekametelisopaksi, joka jätti arven sieluun. Tai ainakin makunystyröihin.

Joko hieman liian pitkäksi lirvahtanut jääkaapitus oli tehnyt tuhojaan. Tai pullo oli pilalla. Tai sitten en vaan ymmärä, mitä Anita yritti minulle kuiskailla… Ei, HUUTAA. Yhtä kaikki, olipa paska olut.

—