Mika Laitisen opas kveikin ja liettualaisten perinnehiivojen käyttöön.
Tutustuimme hävikkiin ja kierrättämiseen Kotiolutpostin taannoisessa artikkelissa, jossa käsittelimme yleisesti hävikin hallintaa ja keinoja siihen. Nyt syvennämme aihetta ja keskitymmekin tutkimaan hiivan mahdollisuuksia.
Senson on tuomassa markkinoille oluen valmistukseen soveltuvan mallasuutteen jota Suomessa ei ole ennen nähty. Se on nimittäin gluteeniton.
Kotiolutharrastajia on suomessa lukuisia, sen osoittavat jo lukuisat suomessa järjestettävät kotiolutkilpailut sekä niiden osallistujamäärätkin. Vaikka harrastajia onkin laidasta laitaan niin oluiden laatu on kuitenkin ollut kovalla tasolla.
Omituinen ruskea ja kupliva mössö. Voiko tuollainen auttaa oluen valmistuksessa? Kyllä voi! hiivastartteri haluaa rakastella oluttasi.
Kotiolutpostin haastattelussa kotioluen erikoismies, kilpailuvoittaja Mikko Salo.
Kotiviini.fi -myymälän Jukka Jahnukainen kertoo modernin kotiolutharrastuksen lähihistoriasta ja nykypäivästä.
Vehnäoluen nousu ja tuho Vehnäolut oli Baijerissa suosionsa huipulla 1500 – 1700 luvulla, tuolloin tarvittiin olut mitä pystyi panemaan kesäkuumalla ja oli tarpeeksi raikas että kepeä nauttia helteillä.
Jos aloittaa oluen teon alusta asti voi hankkia valmiin oluttarvikesetin kertoo Helsingin Kotiviini.fi liikkeen myymäläpäällikkö Jukka Jahnukainen
Korona aika laittoi kotiolut harrastukseen uutta tuulta purjeisiin ja syksy on siiderin tekemisen aikaa.
Tämänkertainen artikkelimme koskeekin kotiolutharrastajan hävikkihallintaa ja kuinka oluen panemisesta kertyneet oheistuotteet saadaan hyötykäyttöön.
Valtakunnallinen kotiolutkilpailu tulee taas rytinällä Olutliitto on järjestänyt jo monena vuonna Valtakunnallisen Kotiolutkilpailun ja koronasta huolimatta tämäkään vuosi ei ole poikkeus.
Tutustu rekisteriselosteeseen.
