Maistingin juuret ovat syvällä maltaissa ja rakkaudessa ihaniin oluisiin. Olemme järjestäneet omia amatööritastingeja ja osallistuneet ammattilaisten järjestämiin tastingeihin useamman vuoden ajan.
Pääsiäinen on ruuan ja juoman juhlaa. Juhlavierasmäärät ovat tänä vuonna pienempiä, mutta pääsiäispöydän antimiin kannattaa satsata silti.
Yhdysvalloissa ja Suomessakin sahtipuolella pitkään tunnettu ”kannu- eli growler-myynti” eli erilaisten suurempien, nopeasti kulutettavien pakkausten myynti on rantautunut nyt myös pienpanimoiden omiin myymälöihin.
Olutseikkailu Keppana Kellariin on valmis alkamaan. Piha on täynnä autoja, kun kurvaamme Helsinki 73 -kyltin alta vuonna 1992 perustetun, ulkoisesti hieman kummitustaloa muistuttavan rakennuksen pihaan.
Olutposti otti selvää, miten panimot varmistavat oluen hygienian sen matkatessa kauppojen hyllyille nyt vallitsevassa tilanteessa. Samalla kysyimme, mitkä ovat avainkohdat panimoiden hygieniassa ja käytännöissä koronavirusepidemian aikana.
Jano-podcast otti koronakriisin käsittelyyn. Miten koronakriisi muuttaa olutalaa, ketkä ovat kriisin häviäjät ja voittajat? Mitä pienpanimo, olutkauppa tai ravintola voi tehdä selviytyäkseen?
Kansanedustajat Jari Myllykoski (vas), Eeva-Johanna Eloranta (sd), Sinuhe Wallinheimo (kok), Mikko Kärnä (kesk) ja Joakim Strand (rkp) ovat jättäneet hallitukselle toimenpidealoitteen
Uniq Drinks Finland tuo lisäväriä pääsiäisen herkkupöytiin.
Aprillipäivänä oluen ystävät ja panimot innostuivat uutisoimaan enemmän ja vähemmän uskottavia tuotteita ja tempauksia.
Kuuluisa Ala-Saksan Heisburkin Göntterburkin olutakatemia (perustettu 1870) onnistui erottamaan hiivan oluesta!
Moni panimo on ahdingossa, koska ravintolamyyntikanava on sulkeutunut ja oluttapahtumat on peruttu. Näin varsinkin pienten panimoiden kohdalla.
Klassikko-sanaa viljellään olutpiireissä ja etenkin markkinoinnissa niin paljon, ettei meinaa viestistä itse sanomaa löytää. Mutta mikä sitten tekee oluesta klassikon? Tarkastellaan asiaa eri klassikko-oluiden kautta.
Joskus tulee oluen hutiostoja. Olut ei maistu omaan suuhun tai joskus se saattaa olla hieman laadultaan viallinenkin.
Olut on vastuullista, olut on kivaa. Kyseistä sanomaa pienpanimoteollisuus, media ja oluen myyntikanavat rummuttavat kuluttajille.
Nyt kun aikaa on, voit kokeilla hieman eksoottisempaa olut ja ruoka -paria eli sinihomejuustoa punakekomuurahaisten, hunajan ja IPA-oluen kera.
Mikään ei ole parempaa kuin rapeaksi paneroidut lohinugetit, sipulirenkaat ja aromaattisen katkeroinen IPA-olut. Lohen tuhti rasvaisuus leikkaantuu IPA-oluen katkeroilla ja oluen sitrusmainen humalointi kesyyntyy sipulirenkaiden mehevyydellä.
Runsaan tomaattinen ja maukas tomaattilinssipasta raikastuu, kun sen kanssa nauttii miedon hedelmäistä, kirpeää berliner weisse-olutta. Oluen juotavuus keventää pastan paksua suutuntumaa ja sopii aromimaailmaltaan linssien makuihin.
Myös panimolla kannattaa ottaa itselleen pieni hetki ja joogata. Se tekee hyvää ja vetreyttää lihakset, niin että jaksaa taas tehdä olutta. Katso tästä helpot olutjoogaohjeet niin panimotyöhön kuin muutenkin!
Olut-tastingin pitäminen on hauskaa puuhaa ja yhdistää ihmisiä. Videolla olutasiantuntija Anikó Lehtinen kertoo millainen on olut-tasting ja alimmaisessa videossa kuinka järjestää virtuaalitasting! Pidä virtuaalitasting kavereiden kesken!
Olutposti tarjoaa lukijoilleen helpon olutjoogan, joka onnistuu ihan kaikilta. Tämä jooga auttaa nimenomaan niska- , hartia-, ja selkävaivoihin ja jäykkään oloon. Kokeile kotona tai alkoholittoman oluen kanssa vaikka työpaikalla!
Tutustu rekisteriselosteeseen.
Olutposti kysyi Lakeuden kotipanijoilta mitä kuuluu ja sai välittömästi raporttia Pohjanmaalta.
Kilpailussa palkitaan parhaiten menestynyt ”Vuoden kotipanija” sekä kunkin sarjan paras olut. Tuomarit valitsevat vuoden kotipanijan lisäksi mahdollisesti muitakin kotipanijoita edustamaan Suomea kotioluen EM-kisoissa.
Norjalainen perinnehiiva kveik kiinnostaa olutpiirejä maailmanlaajuisesti. Eräät oluenpanijat ja mikrobiologit ovat julistaneet kveikin vallankumoukselliseksi, mutta osa pohtii, onko kyse vain hypestä.
Olutposti
1 tunti sitten
Uusia lahjakorttikauppoja avattu!Kauppoja ja tilejä perustetaan nyt _korvauksetta_ panimoille ,ravintoloille ja tapahtumille sitä mukaa kun ehdimme kaiken kiireen keskellä. Lisää tietoa mukaan haluaville yrityksille ja toimijoille saa lähettämällä sähköpostia osoitteeseen tasting@tastingfinland.fi otsikolla "Tasting Finland tiedustelu", tai soittamalla meille (050 9100 655 tai 0500 577 089). Tarjolla lisätietoa järjestelmän toiminnasta, taloudesta sekä muusta oleellisesta.https://www.tastingfinland.fi ... Näytä enemmänNäytä vähemmän
Panodraama ruotii vuotta 2019 oluessa ja luo samalla katsauksen vuoteen 2020.
Jano podcastissa pohditaan, riittääkö kotimainen olut vai kannattaako oluen ilosanomaa nauttia myös merta edempänä? Tätä kysymystä pohtivat Erkki Häme sekä Aniko Lehtinen.
Panopäivän venyessä työpäivän mittoihin on jokainen kotipanija lienee pohtinut miten hommasta saisi nopeampaa ja hommat purkkiin tehokkaammin. Mutta tehokkuus tarkoittaa oluen panemisessa myös muuta.
Tehokkuus kertoo paljon prosessistasi.
Muistathan, että anopin suosikkijuoma on Karjalan ykkönen. Kun laseissa kuohuu, ja hymy on herkässä, jääkiekon seuraaminenkin sujuu rattoisasti. Töllötin auki, vai tekisikö mieli lähteä porukalla hallille?
Auraa on vaikea vastustaa! Kauppiaat: muistattehan Auran kultaisen oluen, sillä sitä tulevat asiakkaanne kysymään.
Retromies on julkaissut jo 100 jaksoa Olutta ja mennyttä -sarjaa. Uskomaton suoritus!
Tällä kertaa teki mieli heittää lihaa tulille ja testiin meni cowboy-possu. Ilmeisesti kyseinen rubi on oikeesti ollut cowboyden suosiossa, ainakin tarinan mukaan.
Juuri ennen Uudenmaan eristämistä Jesse ajeli Turun käymään Turun seudun panimoilla kyselemässä tämän hetken kuulumisia.
Juuri tällä hetkellä tuntuu uskomattomalta, että vielä parisen viikkoa sitten maistelimme oluita festareilla. Totta se kuitenkin on. Turku Craft Beer Festival jäi viimeiseksi oluttapahtumaksi hetkeen ja onneksi pääsimme tallentamaan fiiliksiä videolle.
Olutreissu vieraili Lontoossa The Great British Beer Festivalilla ja maistoi Anikon hirvitysruokaa eli hyytelöityä ankerista. Saako edes olut tämän maistumaan hyvältä?
Oluteissu käväisi Amsterdamissa maistamassa Anikon lempiruokaa eli ranskalaisia, jotka ovat muuten oikeasti nimeltään jotain ihan muuta. Katso ranskalaisten historia ja olutsuositus!
Olutreissu selvitti alan asiantuntijalta eli espoolaisen Fat Lizard -panimon Topilta, mitkä ovat Espoon parhaat bissemestat ja pussikaljapaikat. Katso itse!
Taisinpa innostua vähän liikaakin Alkossa, kun löysin uutta flaamilaista hyllystä. Piti ihan mennä vain hieman katselemaan hyllyjä, kun odottelin seuraavaa bussia kotiin.
Olihan sitä otettava toinenkin proto heti perään, kun kerrankin oli aikaa nauttia parikin olutta. 0,33L lasipullo, BrewDogin verkkokaupasta, noin 2,40€ pullolta Vienna Lager ABV: 5,0 IBU: 25 Taas totaalisen kirkas.
Oma sushiolut, venäläistä limonadia ja peräti 1 300 erilaista olutta sekä soliseva puro ihastuttavat elämyksiä hakevia asiakkaita.
Olutpostin suosittuun Oluttutka karttapalveluun on tullut lisää uusia kohteita. Tutka näyttää kartalla ja listattuna kaikki Olutpostin kumppanuusravintolat sekä -panimot sekä auttaa niin matkailijoita kuin paikkakuntalaisiakin suunnistamaan paikalle.
Moni meistä ei todellakaan ole perillä siitä, kuinka olut saadaan tuoppiin laadukkaasti. Jo alkuvaiheessa on kiinnitettävä huomiota esteettisten seikkojen lisäksi myös teknisiin yksityiskohtiin.
Suomen suurin olutkisa, Suomen Paras Olut -kilpailu täyttää tänä vuonna kymmenen vuotta. Haastattelussa puheenjohtaja Matti Heikkilä.
