Panimo Honkavuoren perustajat Jani Honkanen ja Ville Vuorio Olutpostin haastattelussa. Aiheina panimon historia ja nykypäivä.
Kouvolalainen Olutseura Olviretki on myöntänyt jouluolutsertifikaatteja vuodesta 2002 lähtien Suomessa myynnissä oleville jouluoluille.
Olutposti järjesti yhteistyössä Hartwallin kanssa tutustumiskäynnin Mattssonin panimolle Lahteen. Vierailijajoukossa olivat edustettuina olutbloggaajat sekä Suomen Olutseuran ja Olutliiton jäsenet.
Kaksipäiväinen kansainvälinen oluttapahtuma järjestetään nyt jo viidettä kertaa Seinäjoella.
Jaakko Matikainen on mies Jaskan Kaljat blogin takaa ja Ari Juntunen kirjoittaa Arde arvio blogia. Mitä miehiä ja millä asialla? Tämä selviää oheisesta Jaskan ja Arden haastattelusta.
Gastropubeja hallinnoivan Vinoteca Oy:n toimitusjohtaja Sami Lappalainen on pitkän linjan yrittäjä ja ravintoloitsija. Hän perusti ensimmäisen Gastropubinsa Tampereelle vuonna 2003.
Täysmaltainen OLVI Jouluolut 5 % uudistui täysin vuosi sitten. Tutun tumman lagerin pakkauksena pienten 0,33 litran pullojen ohella nyt myös juhlava 0,75 litran shampanjapullo.
Olutpostin Kiksi-Sirkka palsta esittää. Tässä sinulle kaksi tärkeää vinkkiä. Klikkaa Olutpostin etusivulla ”Tilaa Olutposti- lehti itsellesi tai lahjaksi” Kirjoita hakukentään vaikka panimon, oluen, tapahtuman, henkilön tms.
Bryggeri Talviportteri 5,5 % on maultaan paahtunut ja keskitäyteläinen olut joka sopii mainosti jouluruokien seuraan. Tänä vuonna Bryggeri Helsinki lahjoittaa osan kausioluensa tuotosta hyväntekeväisyyteen.
Vielä pieni katsaus viime kesän olutfestivaalien kenttään.
Marraskuun 20. pvä ilmestyvä vuoden viimeinen Olutposti-lehti tarjoilee asiaa ja viihdettä kaikille tämän jalon juoman ystäville!
Fiskarsin Panimon ensimmäinen real ale on brittimaltain ja -humalin tuotettu best bitter. Bruk’s Best Bitter 4,2 % on Fiskarsin Panimon Simon McCaben käsialaa. Oluen rungossa maistuvat englantilaisen Simpsons Malt -yhtiön Maris Otter maltaat.
Sahti. Lahti. Mahti. Kolme sanaa, jonka pohjalle Lahen sahtiviikot on rakennettu.
”Olutneuvos” Jussi Rokka on tehnyt pitkän uran ruoka- ja juomatoimittajana.
Plevna ja sen yhteydessä toimiva Koskipanimo ovat vakiinnuttaneet paikkansa tamperelaisten juhla- ja olohuoneena.
Ravintola Plevna, Koskipanimo ja Steve ’n’ Seagulls tanssittivat olutkansaa Tampereen illassa. Jo alkuillasta täyttynyt Plevnan ravintolasali tihkui juhlatunnelmaa pikkutunneille saakka panimoravintolan juhliessa syntymäpäiväänsä Tampereella.
Ookko nää Oulusta, tykkäätkö Toppilan oluesta?
Jouluoluen ohran viljelijä valittiin jälleen Viking Maltin sopimusviljelijöistä.
Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Tuomas -sarjan uusin on valmistettu Hyvän Tuomaan ja myös Laitilan panimon 25-vuotisjuhlan kunniaksi.
Teerenpelin Whisky Cuben sisällä kypsyy Oulun oma kaupunkiviski.
Videolla Teerenpeli Yhtiöt Oy:n myynti- ja markkinointijohtaja Jari Mämmi kertoo aiheesta lisää.
Teerenpelin oluet ovat lähes kaikille tuttuja tuotteita mutta panimolta on lähtenyt myyntiin noin puolentoista vuoden aikana myös Long-Drink juomia.
Merkittävin muutos on uuden Social Brewing Lab -konseptin kehittäminen. Suomalainen olutkulttuuri on kehittynyt vuosien aikana paljon, ja oluista kiinnostunut kuluttajajoukko kasvaa edelleen kohisten.
Mikä on Gretan suosikki-IPA? Miten Hessu humaloi IPA:nsa? Onko katkerohumalilla väliä? Suurennuslasin alla West Coast ja New England IPA:t.
Jaksossa käyvät ilmi Gretan ja Hessun suosikkimaltaat, paljastetaan mitä hiivoja kaupallisella puolellakin käytetään ja keskustellaan pitkä pätkä humalista ja humaloinnista.
Mitä suosikkeja Gretalla, Kossulla ja Hessulla löytyy tummien saralta? Miten asiantuntijat tulkitsevat tummia vesiä? Miten saada maltaista paras irti? Onko stouttien humalointi järkevää tai tarpeellista? Miten rakentaa hyvä suutuntuma?
Ensimmäisessä jaksossa Greta, Hessu ja Kossu keskustelevat mistä heidän kotiolutharrastus lähti ja millaisia vinkkejä kolmikko antaa aloittelijoille sekä miksei hieman kokeneemmillekin.
Tutustu rekisteriselosteeseen.
Siitä lähtien kun julkaisin ensimmäiset oppaat tässä blogissa, olen saanut pyyntöjä kirjoittaa ohjeet oluen pullottamiseen beergun-tyyppisillä pullotuslaitteilla. Nyt tuo toive on täytetty, ja opas löytyy tuolta muiden joukosta tai tämän linkin takaa.
Tilasin syyskuun alkupuolella Lentiiran Terwalta terva-aromia (tai terwa-aromia, niinkuin Lentiiran Terwa mainostaa). Olen aina tykännyt tervan makuisista asioista ja muistan joskus juoneeni jotain suomalaista pienpanimo-olutta, jossa tätä oli käytetty.
Jokaisesta valmistuneesta oluesta tuntuu syntyvän vähintään viisi uutta olutideaa. Σ1-blendiä sekoitellessani huomasin, että kegeissä kypsymässä olleet Aarni 1- ja Aarni 2-lambicit eivät olleet hapantuneet omaan makuuni tarpeeksi.
Elokuussa ratkenneessa Old Fires -kaksintaistelussa Beerzebub päihitti minut omaperäisellä hybridioluella, joka sopii huonosti mihinkään yleiseen oluttyyliin. Itse luonnehtisin sitä chilillä maustetuksi tummaksi aleksi.
Alkuperäinen Malus on saanut jatkoa jo pariin otteeseen, ja Malus II sai ihan virallistakin tunnustusta Valtakunnallisessa kotiolutkilpailussa. Malus III puolestaan kävi todella happamaksi.
Olutposti
11 tuntia sitten
Olutta ja viskiä Black Doorissa keskiviikkona. ... Näytä enemmänNäytä vähemmän
Olutta voi hyvin käyttää maustamaan erilaisia hillokkeita, joita voi sitten tarjota vaikka juustojen tai englantilaisten teeleipien kera.
Pimenevien iltojen iloksi voi pyöräyttää tuhdin portterisuklaakakun ja nautiskella sen hyvän kirjan tai seuran kera. Lasiin paahteista portteria, stouttia tai vadelmalla maustettua hapanolutta.
Olutta voi käyttää hyvin pataruokien liemenä, kunhan jättää pataan lurauttelematta hyvin humaloidut oluet. Parhaita oluttyylejä pataan ovat maltaiset tummat lager-oluet, brown ale- , amber ale- tai muut tummat oluet.
Unkari on lager-oluen maa, ja paikalliset tuhdin tuliset pataruuat ovatkin oivaa olutruokaa. Kokeile tätä perinteistä ja maukasta pataa raikkaan vaalean lager-oluen kera.
Kesän vaihtuessa syksyksi on sadonkorjuuaika parhaimmillaan. Tähän helppoon kasvisruokareseptiin voit käyttää meheviä tomaatteja ja sipuleita mielin määrin.
Pastan kanssa juodaan perinteisesti viiniä, mutta se on enemmän tapa kuin suositus. Belgityylinen vehnäolut käy hyvin kermaisten pastojen kera ja sitä voi lorautella myös kastikkeen sekaan tuomaan pirteää happamuutta pastan makuun.
Tässä on koko kesän kovin grillikastike – oluttoffeekastike! Tällä kun sivelet kasslerit ja ribsit, muita lihoja unohtamatta, niin pöytäseurueesi huokailee onnesta.
Lahden Erikois Pilsneri on vallan hyvä juoma
Hyvät Olutta ja mennyttä palstan seuraajat, muistatteko vielä Nitkan piirtämät Colden Cap -siiderikortit? Nitkan huumori on lämminhenkistä ja lumoavaa ainakin Retromiehen mielestä
Retromies on henkeen ja vereen kotimaisten oluiden puolella. Suosi suomalaista. Otetaan nyt kuitenkin esille yksi reilun viidenkymmenen vuoden takaisista tuontioluista, sveitsiläinen Hürlimann.
Olvi Merry Xmas IPA Nyt jatkamme jouluisten juomien parissa ja maistossa tällä kertaa Olvin uutuus Merry Xmas IPA. Aikaisemmin Olvilta on löytynyt jouluolut nimeltään Xmas IPA.
Cool Head Fogginess Tyyli: New England IPA Alk.%: 5,5 Panimo: Cool Head Brew, Tuusula, Suomi Cool Headin tuotteet kiinnostavat aina, vaikken soureja kamalasti jaksa läpi käydäkään.
Ylikylä Joukahainen Panimo: Ylikylä OlutAlkuperämaa: Suomi Tyyli: Dark Ale / English PorterKäymistapa: PintahiivaolutAlkoholi: 4,5 % IBU-arvo: 30 Maltaat: Pale Ale, Chocolate, Crystal, Dark Ale, MünichHumalat: Target, Aurora Maku: Paahtomaltaisen ja suklaisen makunsa lisäksi Joukahainen on ruohoinen, kahvimainen sekä makean toffeinen olut. Tuoksu: Nämä edellä mainitut aromit toistuvat myös oluen melko laimeassa tuoksussa. Ulkonäkö ja koostumus: […]
Autenrieder Weizen-Bock Tyyli: Weizenbock Alk.%: 7,2 Panimo: Schlossbrauerei Autenried, Autenried, Saksa Alkon tämänvuotisen jouluoluttarjonnan läpikäynti oli sujuvaa aloittaa itselleni uuden panimotuttavuuden muhkealla Weizenbockilla.
Olutposti otti videokamerat olalle ja ilmoittautui vapaaehtoisena barrikaadeille keskelle vallankumousta. Aikansa kotimaisia oluita maisteltuaan jätti ensimmäisen aseman ja hyppäsi hevosvankkureiden kyytiin kohti seuraavaa rintamaa.
Kaupallinen yhteistyö Tänään alkavassa tapahtumassa on mukana 19 ravintolaa ja 17 käsityöläispanimoa Suomesta ja kaksi vierailevaa panimoa Norjasta ja Virosta. ”F.C.B.R.
Testi toimii älypaperille painetun anturin mitatessa syljen alkoholimäärää, joka taas seuraa tarkasti veressä olevan alkoholin määrää. Ilman luotettavaa testiä on vaikea arvioida, milloin rattiin voi taas tarttua alkoholin nauttimisen jälkeen.
Konalalainen 8-Bit Brewing -panimo on erinomainen osoitus siitä, miten kohtalo, yhteiset intressit ja olut voivat saada aikaan hyvinkin erikoisen tapahtumaketjun.
