Kanavan Late Harvest Sour 2021 Edition 8,0 %

KANAVAN PANIMO, ASIKKALA

0,33 L PULLO

Tämän meripihkanvärisen ja melko täyteläisen sour alen tai ”grape alen” valmistuksessa on käytetty myös jalohomeisia (”late harvest”) viinirypäleitä. Pitkä jälkikäymisprosessi viileässä onkin tuottanut sangen valkoviinimäisen oluen, jonka maussa ja tuoksussa esille nousevat myös hunajaisuus, kirpeä happamuus ja sitruunamainen sekä omenamainen hedelmäisyys. Suutuntuman lievä makeus jatkuu pitkänä kuivempana ja edelleen varsin intensiivisenä jälkimakuna. Korkeahko alkoholiprosenttikin
pysyy melko hyvin piilossa. Vakuuttava esitys monipuoliselta panimolta.

*****

Teksti: Hannu Nikulainen

Kuva: Kanavan Panimo

Arvio on julkaistu Olutposti-lehden numerossa 1/2023