Avainsana: Miika Korpela

OLUTMESTARIN SCHWARZ-WEIZEN

Sinebrychoffin— viime vuoden syksyllä yhdeksännen kerran — järjestämän Suomen— Olutmestari-kilpailun voittajan Miika Korpelan nimikko-oluena saadaan kauppoihin ja ravintoloihin tumma suodattamaton​ vehnäolut, vahvuudeltaan 4,7%. — Väri on musta, vaalea vaahto vehnäoluelle hieman lyhytkestoinen. Tuoksussa paahdettua mallasta, jopa nokisuuteen asti. Myös hedelmäisyyttä on havaittavissa. Suutuntumassa ensin terävää katkeroa, sitten kuivaa paahteisuutta jonka jälkeen jälkimaku on karamellisen makea. Maistuu varmasti liharuokien, varsinkin […]

Lue lisää

Panimohistoria paljastaa: nykymeno historiaa hienompaa

Panimohistoria Suomessa on ollut ainaista taistelua monopoleja vastaan. Meni liki sata vuotta itsenäistymisestä, kunnes yritystoiminnan kirjo alkoi uudelleen kukoistaa. Itsenäistymisen ja EU-jäsenyyden välillä kaikki panimot joko kaatuivat tai joutuivat isompiensa haltuun. Uusi aika koitti vasta vuonna 1995, ja nyt panimoita on Helsinginniemellä yhtä paljon kuin ennen kieltolakia. Helsinkiläisen oluen päivänä aiheesta Bryggeri Helsingissä jutustelleet emeritus […]

Lue lisää