Avainsana: Timo Rokka

Saako Suomessa pantua olutta kutsua kölssiksi?

Miksi olutta saa kutsua berliner weisseksi mutta ei müncheneriksi tai kölschiksi? Kaikissa on paikkakunnan nimi, mutta osaa saa käyttää, osaa ei. Olutposti selvitti miksi.   Oluttyylejä on satoja, osa niistä syntynyt tietyn raaka-aineen ympärille, kuten vehnäoluet, osa valmistustapansa mukaan, kuten hapanoluet ja osa on nimetty alkuperäisen valmistuspaikkakuntansa mukaan, kuten Vienna Lager. Näitä kaikkia saa käyttää […]

Lue lisää