Tuomari tuomittavana
Beer Judge Certification Program aloitetaan nettitestillä. Sen läpäistyään täytyy suorittaa maistokoe, mikäli aikoo sertifioitua. Suomessa niitä ei ainakaan vielä järjestetä, mutta muiden maiden kokeisiin voi ilmoittautua Härmästäkin käsin.
Vähäiset paikat menevät hetkessä, joten ne kannattaa varata kuukausia etukäteen. Tiedustelin paikkaa viime kesän lopulla Milanosta, Lontoosta ja Prahasta. Viimeisestä sain paikan seuraavan vapun tienoille ja nyt oli tullut viimein sen aika.
Koe järjestettiin sunnuntaina aamupäivällä Prahan ehkä “kräfteimmässä” kapakassa, BeerGeek Barissa. Käytännön järjestelyistä vastannut TÅ¡ekin BJCP:n aktiivi Casey Wellman ja kokeen toinen proktori, molemmat yllättäen amerikkalaisia. He ottivat kokelaat vastaan. Herrojen mukaan TÅ¡ekin tuomarikatraassa onkin vain muutama paikallinen.
Siirryttiin sisätiloihin. Casey kertasi nopeasti säännöt ja koe alkoi sen kummempia selittelemättä. Kaikki apuvälineet piiloon ja ensimmäisen oluen pariin. Jännitti.
Koe imitoi karkeasti kotiolutkilpailua. Tuomaroidaan yksi olut kerrallaan, taustatietona vain tyyli, jossa olut ”kilpailee”. Yhteensä oluita on kuusi. Varttitunnissa tulisi saada kirjoitettua oluen olemuksesta kaikki oleellinen, tulkita tyylinmukaisuutta, bongata virheet, jakaa pisteet ja ennen kaikkea antaa oluentekijälle palautetta kuinka parantaa suoritusta.
Vartti per olut kuulostaa paljolta, mutta kun kynän antoi kunnolla sauhuta, se riitti nippa nappa. Aistielimillä piti samalla riipiä irti tietoja vaaleasta ja keskitummasta tÅ¡ekkilagerista, APAsta, weissbieristä, sweet stoutista ja tripelistä.
Aikaraja hävitti nopeasti jännityksen ja toi tilalle paineen. ”Five minutes with this beer left” ilmoitti Casey rauhallisesti aika ajoin. Nyt jo? Pisteet ovat päättämättä ja onkohan tämä nyt sittenkään tyylinmukainen… Puolitoista tuntia kului hetkessä. Aikapaine pakotti päätöksiin eikä vastauksiaan ehtinyt turhaan vatvomaan.
Lopullista tuomiota saa odottaa. Kokeen aikana kaksi proktoria tuomitsi verrokkina samat oluet ja niiden vastausten vertailu kokelaiden vastauksiin kestää rapakon takana 4-6 kk. Taas jännittää.
MIKÄ BJCP?
BJCP eli Beer Judge Certification Program on kansainvälinen, USA:sta lähtöisin oleva oluttuomareiden sertifiointia tekevä voittoa tavoittelematon järjestö. Järjestön missio on pitää yllä kotiolutkilpailujen ja niissä toimivien tuomareiden tasoa. BJCP:n standardien mukaan vedettyjen kotiolutkisojen voi olettaa olevan pätevästi tuomaroituja ja yhdenmukaiseen linjaan perustuvia.
Artikkeli on julkaistu Olutposti-lehden numerossa 2/2018.
Teksti ja kuva: Jouni Koskinen
