Artikkelit

Ota haltuun olut ja sipsi -tasting!

Helpon olut ja ruoka -tastingin saa aikaan suomalaisten lempinaposteltavista eli sipseistä, joiden intensiivinen suolaisuus ja rasvaisuus sopii hyvin oluiden maun arviointiin, koska näin voimakkaat perusmaut tuovat esiin oluesta helposti huomattavissa olevia uusia aromeja. Kaveriporukan illanviettookin sopivat olut ja sipsi -yhdistelmät eivät vaadi sen kummenpaa ruuanlaittotaitoa ja maistuvat kaikille. Lisäksi nämä yhdistelmät ovat sellaisia, joita voi […]

Lue lisää

Arden arviot: Alkuvuoden oluet 2024

Lahjomaton olutarvioijamme, Arde arvioi -blogin Ari Juntunen katsasti alkuvuoden oluet. Bulgaria, Sofia: Sofia Electric CoolHead Too Much Work For A Drinking Man 7,4 % ***½ Globaali pienpanimobuumi on levinnyt Bulgarian kaltaisiin viinimaihinkin. Suomeen sieltä ei ole taidettu saada muita kuin Sofia Electricin oluita, mutta se lieneekin Bulgarian kärkituottaja. Pohjoishelsinkiläinen CoolHead on käynyt Balkanilla tekemässä sofialaisten […]

Lue lisää

Kokeile oluen seuraksi ”skottilaisia kanamunia”

Ehdoton viikonloppuherkku on englantilainen pubiruokaherkku – skottilaiset kanamunat. Kokeile tätä vaikka brittityylisen bitterin kera tai paahteisen porterin kera. Tiesitkö? Skottilaisten munien suomenkielinen nimi on käännösvirhe, alkuperäinen nimi Scotch egg tulee brittiläisestä William J. Scott & Sons -ruokalasta, joka yhden tarinan mukaan on keksinyt tämän ruokalajin. Ruokalajin synnystä on muitakin tarinoita, mutta ensimmäiset merkinnät löytyvät 1800-luvun […]

Lue lisää

Hannu Nikulaisen olutarviot – vuodenvaihteen ja alkuvuoden oluet 2024

Olutarvioijamme, yli 35 000 olutta maistanut Hannu Nikulainen katsasti vuodenvaihteen ja alkuvuoden 2024  kotimaiset oluet. Ale TEERENPELI SKOTTI BITTER TEERENPELI PANIMO & TISLAAMO, LAHTI 5,0 % HANAOLUT Teerenpelin meripihkanvärisen ja keskitäyteläisen bitterin valmistuksessa on käytetty brittiläisiä maltaita ja humalia, mikä antaakin oluelle sikäläiselle alelle hyvin tyypillistä keksimäistä ja pähkinämäistä maltaisuutta sekä ruohomaista ja yrttimäistä humalaisuutta. […]

Lue lisää

Naisten rooli olutmaailmassa ennen ja nyt – Naistenoikeuksienpäivä 8.3.

Näin naistenoikeuksienpäivänä(kin) 8.3. on hyvä muistaa, että naisten rooli on ollut Suomessa merkittävä historiassa sekä oluenpanijoina, oluenjuojina että oluttoimijoina, vaikkakin oluessa saattaa olla yhä miehinen leima sekä teko- että kulutuspuolella.  Samalla on hyvä tarkastella mikä naisten asema on olutmaailmassa on nyt. Naiset ovat aina tehneet olutta Olut on ennen, rautakaudelta ihan 1800-luvulle asti ollut osa […]

Lue lisää

Tahmainen olutjälkkäri – Sticky Toffee Pudding

Olutposti kokkasi peribrittiläistä jälkiruokaa, Sticky Toffee Puddingia. Tämä tahmean ihana jälkkäri sopii erinomaisesti vaikka paahteisen stoutin tai tuhdin barley winen kera. Tiesitkö? Tämän jälkiruuan synty on kiistanalainen. Sen on toisaalta väitetty syntyneen jo  vuonna 1907 Yorkshiressä ja toisaalta 1960-luvulla Aberdeenshiressä. Suosittu jälkiruuasta tuli 1970-luvulla, ja siitä lähtien sitä on näkynyt pubien ruokalistoilla. Sticky Toffee Pudding […]

Lue lisää

Unison Brewing Company kerää joukkorahoituksella tukea toimintaansa

Joensuulainen Unison Brewing Company kerää joukkorahoituksella tukea toimintaansa. Yritys on kohdannut vakavia vaikeuksia lyhyen historiansa aikana. Unison Brewing ilmoitti alkuviikosta rakevansa rahoitusta toimintaansa joukkorahoituksella, kun Ilmarinen haki heitä konkurssiin Pohjois-Karjalan käräjäoikeudessa maksamattomien työeläkemaksujen vuoksi. Nyt Unison Brewing -panimo on toistaiseksi välttänyt konkurssin, koska Ilmarinen perui hakemuksensa. Itse panimo on aloittanut toimintansa vuonna 2022, ostettuaan samalla […]

Lue lisää