Olutslämärissä Kanavan Panimon Jukka Karlstedt

Olutslämärissä tällä kertaa Kanavan Panimon Jukka Karlstedt.

1. Kuka olet?

Jukka Karlstedt. Kanavan Panimon toimarin tittelillä mennään, mutta toimenkuvaan kuuluu toki kaikkea toimistohommista tuotteiden roudauksiin ja oluen panemisesta siivouksiin.

2. Mitä uutta on tulossa?

Syksylle vielä tummaa lageria, uusia hapanoluita, vehnäolutta jne. Pyritään nykyisin julkaisemaan uutta 3-4 kuukauden välein.

3. Sinut haastoi Ant Brew’n Kari Puttonen, sano hänestä jotain mukavaa!

Puttosen Kari on nero oluen panemisessa ja muutenkin superlunki ja nasta tyyppi!

4. Lempi olut ja ruoka -parisi?

Ajankohta huomioiden nyt on kiva maistella juustoja ja erilaisia hapanoluita. Jälkkärinä menee usein imperial stout ja hyvä sikari viikonloppudinnerillä.

5. Mikä on nastaa?

Duuni mitä saa tehdä on just nyt supernastaa. Toki hyvä balanssi täytyy pitää työn ja vapaa-ajan välillä, mut oluthommissa ne miksaantuu usein kivasti keskenään ja aina työ ei ees tunnu työlle. Sit tietty mimmikaverin kans hengailu, hyvät frendit ja reissaaminen on nastaa kans.

6. Mikä on mälsää?

Kiirepäivät ja päällekkäiset hommat, jos tuntuu ettei ehi tekemään kaikkea sovittua. Olutbisnes on kuitenki vähän kausihommaa, niin välillä kesällä meinaa hommat kasaantua.

7. Mitä kanavaa katsot eniten?

Hahah, joka aamu ylitän Vääksyn kanavan ku tuun duuniin ja siinä näkee mageesti vuodenaikojen vaihtelut. Muuten menee Basso, Yle Puhe tai Areena ;)

8. Mikä on parasta Vääksyssä?

Pikkukylän fiilis ja superhyvät ulkoilumahikset kesällä ja talvella. On myös kiva kun talven rauhallisuuden vastapainoksi kesällä tää kylä herää kunnolla eloon turistien ja kesäasukkaiden myötä.

9. Blägä vai myrsky? Miksi?

Kumpaakin tasasesti, pitää olla sopiva tuuli ni pääsee eteenpäin. Blägä kyllä maistuu nestemäisenä myös myrskyssä!

10. Mitä yhteistä on oman veljen kanssa työskentelyllä ja käymisprosessilla?

Ku tietää kummankin perusperiaatteet, ni silloin myös uudet ajatukset kuplii kuin oluthiiva :)

11. Kenet haluat haastaa seuraavaksi?

Pysytään samalla seudulla ja haastetaan Villähteen suuri mies, Teerenpeli -panimon Jere Rapo.

Teksti: Harri Soinila

Kuva: Jenni Leppänen

Artikkeli on julkaistu Olutposti-lehden numerossa 4/2022.