OlutExpo 2017 ruokastudio
Videolla keittiömestari Ali Suviala kertoo mikä on tapahtuman ruokastudio.
Videolla keittiömestari Ali Suviala kertoo mikä on tapahtuman ruokastudio.
Puolan— pienpanimoviikko— käynnistyi Bryggeri Helsingissä torstaina ja kestää lauantaihin 20. toukokuuta asti. Tapahtuman ajan tarjolla on 26 käsityöolutta sekä keittiöpäällikkö Ali Suvialan loihtimia puolalaisia bigos-annoksia. Bigos on perinteinen puolalainen metsästäjänpata, joka sisältää porsaanlihaa, hapankaalia, makkaraa ja sieniä. Puola-viikon alkuperäinen ideä syntyi Helsingin Suomi-Puola-yhdistyksessä, joka suunnitteli puolalaisten oluiden maistelutilaisuutta. Tilaisuus kasvoi teemaviikoksi, kun yhteistyökumppaniksi saatiin Humalove Oy, joka […]
Ali Suvialan Gastropub kotikeittiössä kirja tuo gastropubin omaan keittiöösi. Kirjan avulla valmistat myös omaa olutta – mukana ohjeet ja reseptiikkaa. Kirjan kaikki ruokaohjeet ovat helposti toteutettavia ja selkeitä. Perustelluista oluen ja ruoan yhdistelmistä on iloa niin arjessa kuin juhlassa – tilanteissa, joissa olemme tottuneet nauttimaan olutta: grillibileissä, kisakatsomossa, illallispöydässä ja juhlapyhinä. Oluttyylien esittelyn ohessa on […]
Helsinki Beer Festivalin Vuoden olut on totuttuun tapaan tumma, ulkomainen tulokas. Voittajaoluen teki itälontoolainen Redchurchin panimo ja se on nimeltään Old Ford Export Stout. Viinitien Ville Makkosella oli ilo pokata Vuoden oluen palkinto. Kaikkiaan kuusi Viinitien olutta ja yksi siideri palkittiin tämänvuotisessa kilpailussa mitalilla, joten maahantuoja oli festivaalin suurin yksittäinen voittaja. Festivaalin Vuoden oluena palkittiin […]
Belgian suurlähettiläs Mr. Philippe Beke kutsui olutväkeä maistelemaan suomalaisia ja belgialaisia oluita sekä viihtymään hyvän musiikin parissa. Tämä lähes perinteeksi muodostunut tapahtuma oli tähän astisista laajin, keräten paikalle yli sata kutsuvierasta. Vieraiden joukosta löytyi joukko HoReCa-alan ammattilaisia, panimoiden väkeä, toimittajia, ravintoloitsijoita sekä muita oluen ystäviä. Tässä pieni videopätkä tilaisuudesta olkaa hyvä.
