mainos
mainos

Avainsana: craft beer -buumi

Jacobsen – pienpanimo vie oluen ruokapöytiin

Panimomestari Morten Ibsenilla on kiitollinen tehtävä vetää Carlsbergin panimon kupeessa toimivaa Jacobsenin pienpanimoa. Vuonna 2005 toimintansa aloittanut Jacobsen on craft beer -buumin aallonharjalla: se on Tanskan suurin käsityöpanimo. Taustalla on iso muutos kuluttajien käytöksessä.— Morten Ibsen kuvailee oluenjuonnin muutosta näin: – Tanska on lager-maa. Kuitenkin lager-oluen myynti on laskenut vuodesta 1984 lähtien. Käsityöoluet taas ovat kasvaneet […]

Lue lisää

Craft beer jyllää: 94 prosenttia maailman panimoista on käsityöläisiä

Tuoreen tutkimuksen mukaan maailmassa on jo yli 19 000 panimoa 209 maassa. Peräti 94 prosenttia, tarkalleen 17 732 panimoa, kuuluu käsityöpanimoiden kokoluokkaan. Alltech-messujen ja The Brewers Journal -lehden toteuttamassa tutkimuksessa käsityöpanimoksi määriteltiin panimo, jolla on alle 30 työntekijää tai jonka vuosituotanto jää alle 500 000 litran vuodessa tai jonka omistuspohja on pääosin yksityinen. USA ja […]

Lue lisää