mainos

Avainsana: Kuninkaankartanon panimo

Mäski-snackseja katuruokapyörästä

Helsingin kaduilla voi loppukesästä törmätä Spent Grain Lab -nimiseen katuruokapyörään, jonka menu on rakennettu mäskiä ja olutta jokaisessa ruokalajissa käyttäen. Keittiömestari Juha Teerimäen alter ego Dr. Schnauzer Krausen on tehnyt kokeiluja, joiden avulla oluenpanon sivutuotteena runsain mitoin syntyvää mäskiä voisi hyödyntää elintarvikkeena. Kiertotalouden tavoitteena on kestävämpi tulevaisuus, ja sitä Teerimäki edistää osaltaan tarjoilemalla Stick & […]

Lue lisää