Avainsana: Loop

Wasted-hävikkileipäoluesta kaksi versiota valmiina

Loop-hävikkiruokaravintolan primus motor Johanna Kohvakan ideoima Wasted -hävikkileipäolut on vihdoin nähnyt päivänvalon. Loop sai oluen valmiiksi kumppaneidensa Brewniversen, Vaasan -leipomon ja Perhon Panimon kanssa. Keskiviikkona lanseerattu Wasted pääsi yllättämään: tarjolla oli kaksi Perhon Panimossa pantua versiota oluesta. Brewniversen Juha Sinisalo toi tarjolle sekä Pilsner -maltaista ja Vaasan ruispaloista valmistetun 4,6-prosenttisen oluen että version, jossa Pilsner-maltaan […]

Lue lisää

Hävikkileivästä I-olutta joukkorahoituksella

Suomen ensimmäisen hävikkiruokaravintolan viime vuonna Helsingin Lapinlahteen perustanut From Waste to Taste -hanke pelastaa viikoittain tuhansia kiloja ruokaa. Leipää riittää kuitenkin myös jatkojalostettavaksi, ja se sopii oluen raaka-aineeksi. Kaikelle hävikkileivälle ei ole löytynyt ottajaa, joten hanke heitti haasteen Brewniverselle, joka lähtee yhdessä From Waste to Tasten kanssa tekemään hävikkileivästä olutta. Leipäolut toteutetaan tänään käynnistyvän joukkorahoituskampanjan […]

Lue lisää