Avainsana: Thomas Sjöberg

Oluttuomarointi: Mikä on BJCP-sertifioitu tuomari?

Oluttuomarointi on hauskaa hommaa ja tukee sekä olutharrastusta että oluen parissa ammattimielessäkin toimimista mainiosti, pääseehän siinä maistelemaan ja arvioimaan runsaasti oluita, jolloin itsekin oppii mausta ja laadusta.  Olutkilpailuja on monia ja niissä käytetään laajasti erilaisia arviointikriteeristöjä, tuomarisertifikaatteja sekä oluttyyliluokituksia. Yksi tunnetuimpia tuomarointisertifikaatteja  ja oluttyyliluokituksia on Beer Judge Certification Program. Mutta mikä BJCP oikeastaan on ja […]

Lue lisää

Keikkakeittäjä Thomas Sjöberg: Oluesta voi aina oppia lisää

Suurin osa pienpanimoiden oluentekijöistä on panimonsa omistajia tai osakkaita, mutta pikkuhiljaa Suomeen on muodostumassa myös pienpanimoiden olutmestareiden ammattikunta. Näitä oluen teon ammattilaisia työskentelee pienpanimoissa keitellen olutta joko resepti kerrallaan tai palkattuna ammattilaisena.

Lue lisää