Olutmarinoidut appelsiinirapuvartaat grilliin
Hapanoluet sopivat erinomaisesti aromikkaiden äyriäisten valmistukseen, antaen hauskaa kirpeyttä ruuan aromiin. Kokeile olutmarinoituja appelsiinirapuvartaita ensimmäisiin lämpimiin kesäiltoihin!
Hapanoluet sopivat erinomaisesti aromikkaiden äyriäisten valmistukseen, antaen hauskaa kirpeyttä ruuan aromiin. Kokeile olutmarinoituja appelsiinirapuvartaita ensimmäisiin lämpimiin kesäiltoihin!
Olutpostin lasissa on tällä kertaa Mufloni Vadelma Berliner Weisse Panimoravintola Beer Hunter´s:lta Porista. Olut on väriltään hieman oranssiin vivahtavan punainen ja kauniin opaalimaisen samea. Tuoksussa tuntuu berliner weisselle tyypillistä happamuutta ja kipeyttä, johon yhtyy käytetyn vadelman marjaisuus. Tuoksu on hento, mutta tasapainoinen. Mufloni Vadelma Berliner Weissen maku on happamahko, ja siinä tuntuu kuivuus varsinkin jälkimaussa. […]
Bryggeri Helsingissä on nyt tarjolla pieni erä berliiniläisen Schneeeule-panimon aitoja, perinteisin menetelmin valmistettuja berliner weisseja. Berliner weisse on perinteinen saksalainen vehnäolut, jonka Napoleonin sotajoukot nimesivät ”pohjoisen samppanjaksi” vallattuaan Berliinin vuonna 1805. Alkoholipitoisuudeltaan mieto, maultaan intensiivinen vehnäolut eli kulta-aikaansa 1800-luvulla, jolloin sadat berliiniläispanimot valmistivat sitä. Seuraavalla vuosisadalla suosio hiipui, ja mutta viime vuosina tämä legendaarinen, hapan […]
Maustetut oluet ovat tulleet jäädäkseen. Se näkyy sekä ravintoloiden olutvalikoimassa että varsinkin erilaisilla pienpanimofestivaaleilla, jossa on hyvinkin eksoottisilla tavoilla maustettuja oluita. Mallia voi katsoa kahdesta arvostetusta pienpanimofestivaalista, Tallinn Craft Beer Weekendistä sekä tanskalaisesta Mikkeller Beer Celebration Copenhagenista (entinen Copenhagen Beer Celebration). Molemmat ovat arvostettuja oluttapahtumia, joissa voi hyvin tarkastella olutalan kuumimpia trendejä. — Paikalla on näissä […]
