Olutkolumnistimme, Brewing Nordic:n Mika Laitinen neuvoo, miten voit paahtaat olutmaltaasi itse. Kaupallisten erikoismaltaiden kirjo on nykyään valtava, joten miksi niitä kannattaisi paahtaa itse? Kun paahdat itse, voit päättää viljan, miten tummaksi sen paahdat ja kuinka tuoreena maltaat käytät. Välillä kotiolueen on mukava loihtia omaleimainen maku, jota ei saa kaupan maltaista. Kotioloissa viljan voi paahtaa pellillä […]
Olutpostin kolumnisti, Brewing Nordic -blogin pitäjä, olutkirjailija Mika Laitinen pohtii kausioluen olemusta. Pohjoismainen ruoka on jännittävän kausiluonteista ja meillä on monia vuodenaikaan tai vuotuisiin juhliin liittyviä ruokia. Voisiko myös suomalaisessa oluessa olla kauden makuja, joita odotamme vuodesta toiseen innolla? Ennen Suomessa pantiin juhlaan vahvempaa olutta ja arkeen miedompaa kaljaa, mutta juhlaolut oli melko samanlaista jouluna […]
OlutPOSTI kutsui bloggariystävänsä koolle lauantaina Helsinki Beer Festivaaleille yhteiseen tapaamiseen. Paikalla oli myös Nokian Panimon Matti Heikkilä kertomassa Suomen Paras Olut— -kilpailusta, joka on tänä kesänä suurempi kuin koskaan. Nokian panimo ja Olvi tarjosivat juomat tilaisuuteen, jossa suoritettiin samalla vapaamuotoinen Smörrebröd, eli tanskalainen voileipä ja olut -tasting.— Tanskalaisista voileivistä kävi kertomassa meille aina yhtä iloinen smörremies Aimo […]
