mainos

Avainsana: irtokarkki

Ota haltuun olut ja irtokarkki -tasting!

Helpon olut ja ruoka -tastingin saa aikaan suomalaisten lempinaposteltavista eli irtokarkeista. Karkkien intensiivinen makeus ja sopii hyvin oluiden maun arviointiin, koska näin voimakkaat perusmaut tuovat esiin oluesta helposti huomattavissa olevia uusia aromeja. Joissain karkeissa, kuten esimerkiksi toffeissa oluen katkeruutta taas lievittää rasvaisuus. Teksti ja kuva: Anikó Lehtinen Kaveriporukan illanviettoonkin sopivat olut ja karkki -yhdistelmät eivät […]

Lue lisää

Viikon olut- ja ruokapari: Suolainen gose ja makeat hedelmäirtokarkit

  Suolaisia oluita ei ole monia, mutta selvästi suolainen oluttyyli on alkujaan saksalainen gose-olut, joka joko tehdään suolaiseen veteen tai siihen lisätään suolaa oluen valmistuksessa. Oluttyyli on usein muuten hapan, raikas ja kevyt, kesäkuumaankin sopiva. Moderneja gose-oluita maustetaan usein marjoilla ja hedelmillä, joten ne saattavat olla hyvinkin mehumaisia. Suolainen gose miellyttää usein mineraalisten valkoviinien suosijoita […]

Lue lisää