Suolaisia oluita ei ole monia, mutta selvästi suolainen oluttyyli on alkujaan saksalainen gose-olut, joka joko tehdään suolaiseen veteen tai siihen lisätään suolaa oluen valmistuksessa.
Itsenäisyyspäivänä on hyvä kokoontua yhteen ja kunnioittaa päivää hyvällä ruualla ja oluella. Olutposti tarjoaa helpon ja maukkaan ateriakokonaisuuden, johon voit helposti yhdistää päivään sopivia suomalaisia oluita.
Tummat oluet ovat kahvimaisen paahteisia, koska niissä on käytetty maltaita, jotka paahdetaan samantyyppisesti kuin kahvipavut. Muuten tummat oluet voivat olla kevyitä tai hyvinkin tuhteja maultaan ja alkoholiprosentiltaan.
Olutposti esittelee joka torstaina helposti yhdistettävän, varmasti maistuvan olut- ja ruokaparin, jonka avulla on helppo oppia oluen ja ruuan yhdistämisestä.
Olut sopii erinomaisesti myös jälkiruokien kanssa. Tätä omenakauraherkkua maustaa olutsiirappi ja se sopiikin nautittavaksi vaikka talvi-iltana tuhdin barley winen tai belgityylisen dubbelin kera.
Olutta voi käyttää hyvin pataruokien liemenä, kunhan jättää pataan lurauttelematta hyvin humaloidut oluet. Parhaita oluttyylejä pataan ovat maltaiset tummat lager-oluet, brown ale- , amber ale- tai muut tummat oluet.
Olutta voi hyvin käyttää maustamaan erilaisia hillokkeita, joita voi sitten tarjota vaikka juustojen tai englantilaisten teeleipien kera.
Miten olutta ja juomaa yhdistetään ja mitkä asiat siinä pitää ottaa huomioon? Kuuntele Oispaolut-podcastin olut ja ruoka -jakso ja opi mestariksi oluen ja ruuan yhdistämisessä.
Pastan kanssa juodaan perinteisesti viiniä, mutta se on enemmän tapa kuin suositus. Belgityylinen vehnäolut käy hyvin kermaisten pastojen kera ja sitä voi lorautella myös kastikkeen sekaan tuomaan pirteää happamuutta pastan makuun.
Tässä on koko kesän kovin grillikastike – oluttoffeekastike! Tällä kun sivelet kasslerit ja ribsit, muita lihoja unohtamatta, niin pöytäseurueesi huokailee onnesta.
Nopeasti valmistuva tortillaherkku on omiaan mökille tai festarievääksi. Kääräise folioon ja nauti saunan jälkeen tai musiikkitapahtumassa. Viereen voi maistella raikasta olutta kuten lageria, vehnäolutta tai golden alea.
Juhannus on hyvän ruuan ja juoman juhlaa. Oikeilla juomavalinnoilla kruunaat ruokapöydän herkut ja saat kaiken maistumaan paremmalta. Juhlajärjestelyjen helpottamiseksi Olutposti koosti lukijoille vinkit maistuvaan juhannukseen.
Tutustu rekisteriselosteeseen.
