Sienikausi on alkanut, ja metsät ovat täynnä herkkuja kaikille, jotka niitä jaksavat poimia. Olut sopii hyvin sieniruoille, kunhan valitsee oikean oluttyylin. Sienien umamimainen maku sopii hyvin hieman makeiden oluttyylien, kuten karamellinpunertavien ale- ja lager-oluiden kanssa. Hedelmäiset IPA- ja APA-oluet käyvät hyvin leikkaamaan kermaisten sieniruokien tuhtiutta ja tummat lager-oluet taas sieniruokiin, joissa on myös lihaa tai […]
Chilihillokkeen kanssa nautittu yrttinen oluttölkkikana on mainio herkku kylmenevään vuodenaikaan.
Fondue, joko juusto-, liemi-, tai suklaapohjaisena on herkullista seurusteluruokaa ja sillä voi kerätä pitkäksi aikaa ystävät saman pöydän ääreen.
Cory Day on tunnettu kotiolutvaikuttaja Canadassa, hänet löytää useasti puhujan pömpelistä erilaisissa kotiolutseminaareissa. Lue Kotiolutpostin haastattelu.
Ali Suvialan Gastropub kotikeittiössä kirja tuo gastropubin omaan keittiöösi. Kirjan avulla valmistat myös omaa olutta – mukana ohjeet ja reseptiikkaa. Kirjan kaikki ruokaohjeet ovat helposti toteutettavia ja selkeitä. Perustelluista oluen ja ruoan yhdistelmistä on iloa niin arjessa kuin juhlassa – tilanteissa, joissa olemme tottuneet nauttimaan olutta: grillibileissä, kisakatsomossa, illallispöydässä ja juhlapyhinä. Oluttyylien esittelyn ohessa on […]
