Viikon Olut ja ruoka -pari: Nektariini-fetapaistos ja NEIPA

Pimeän syksyn saapuessa on hyvä nauttia värikkäistä pöydän antimista. Suolaisenmakea nektariini-fetapaistos menee iltapalaksi sellaisenaan tai vaikka viikonloppuaterian lisäkkeeksi. Juomana kannattaa suosia belgityylistä witbieriä, greippimäistä NEIPA:a, raikasta APA:a tai sitrusmaista session IPA-olutta.

Nektariini-fetapaistos

  • 2 bataattia
  • 3 nektariinia
  • 200 g fetaa
  • 1 dl manteleita
  • 1 pnt salviaa
  • oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Kuori ja paloittele bataatit ihan pieniksi kuutioiksi. Öljyä uunivuoka ja laita bataatit vuokaan. Paista uunissa 180-asteessa noin 20 minuuttia. Leikkaa nektariinit lohkoiksi ja lisää ne sitten vuokaan fetan ja manteleiden kanssa. Paista vielä noin 10-15 minuuttia, lopuksi mausta suolalla ja pippurilla sekä salvialla.

Kuva: Anikó Lehtinen

Haluaisitko lukea artikkeleita enemmänkin?
Monet artikkeleistamme ovat vain rekisteröityneille lukijoille. Luo tunnukset, niin pääset lukemaan enemmän. Rekisteröityminen on helppoa ja maksutonta.