Mallas. Sitä löytyy niin leivästä kuin leivonnaisista mutta kuinka se päätyy eri tuotteisiin? Tässä teille kattava infopaketti joka on jatkoa uuden Olutposti-lehden 1/2020 laajalle ”Mallastamo – Ohran ja panimon välillä” artikkelille. Ja koska kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa niin katsokaapa läpi tämä video. Tästä selviää takuulla koko mallastus prosessi. Ja sitten pienennetään hieman […]
Suomen suurin olutkisa, Suomen Paras Olut -kilpailu täyttää tänä vuonna kymmenen vuotta. Haastattelussa puheenjohtaja Matti Heikkilä.
Nokian Panimo tutkitutti Keisari Luomu Pils -oluensa hiilijalanjäljen loppuvuodesta 2019 osana laajempaa panos tustaan ekologisuuteen. Prosessissa selvitettiin käytettyjen raaka-aineiden päästökertoimet sekä kemikaalien, pakka- usmateriaalien, energian kulutuksen ja logistiikan osuudet hiilidioksidipäästöihin.
Yrityksellä on myös aina vastuu myymiensä elintarvikkeiden turvallisuudesta. Vastuu kattaa myös tilanteet, joissa myydyt tuotteet eivät kulje suoraan yrityksen kautta vaan esim. jakelijan toimesta.
Ravintolakoulu Perhon toisessa kerroksessa toimii luultavammin Suomen pienin kaupallinen panimo. Koulurakennus sijaitsee— Helsingin Etu-Töölössä— Perhonkadulla ja on osa Perho Liiketalousopistoa. Perho Liiketalousopiston ravintola- ja cateringalan perustutkinto (kokki ja tarjoilija) antaa monipuoliset perustaidot ruoanvalmistuksen, tarjoilun, myynnin ja asiakaspalvelujen työtehtäviin. Olutkoulutusta tarjoaa myös Perho Pro. Olutposti kävi tutustumassa panimoon ja haastatteli olutmestareita— Juha Sinisaloa ja Sauli Jarvaa sekä kokkiopiskelija Daniel […]
Olutpostin haastattelussa olutvaikuttajat Jaakko ”JaskanKaljat” Matikainen ja Arde arvioi -blogin Ari Juntunen.
Mobiilipalvelut valtaavat alaa myös juomatoimittajien parissa helpottaen tilaamista ravintoloihin ja kauppoihin.
Uusi Vuosi lähestyy. Olutpostin päätoimittaja Anikó Lehtinen kertoo kuinka pidät oluttastingit kotonasi. Samoin mikä lasi sopii kullekin oluttyypille. Videot ovat jatkoa uuden Olutposti -lehden Tasting artikkelille. Perusvinkit oluttastingin pitämiseen kotona Mikä lasi sopii kullekin olut tyylille
