Avainsana: Amber Ale

Lämmittävä possujuurespata olutliemellä

Mausta possujuurespata tummalla lagerilla, joka tuo syvyyttä padan makuun ja mukavan maltaista makeutta liemeen. Padan juomasuositukseksi käy hyvin sama oluttyyli. Olutta voi käyttää hyvin pataruokien liemenä, kunhan jättää pataan lurauttelematta hyvin humaloidut oluet. Parhaita oluttyylejä pataan ovat maltaiset tummat lager-oluet, brown ale- , amber ale- tai muut tummat oluet. Tässä olut viihtyy possun ja vihannesten […]

Lue lisää

Viikon resepti: Maltaiset, kasviksilla täytetyt munakoisot 

Maltaista olutta voi käyttää hyvin patojen ja ruokien mausteeksi. Kokeile tätä maukasta uuniruokaa vaikka amber alen kanssa. Maltaiset, kasviksilla täytetyt munakoisot  2 isoa munakoisoa (tai kesäkurpitsaa) 1,5 dl valmistamatonta riisiä 2 kevätsipulia silputtuna oliiviöljyä paistamiseen 200 g naudan jauhelihaa Hieman paprikajauhetta 1 dl miedosti humaloitua maltaista olutta (red ale/amber ale) 10 pikkutomaattia pienittynä suolaa ja […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Oluinen sieni-kurpitsarisotto ja amber ale

Kokeile pimeneviin iltoihin pehmeänmaukasta sieni-kurpitsarisottoa. Kylkeen karamellimainen amber ale, red ale tai brittityylinen IPA, niin illallinen on siinä! Oluinen sieni-kurpitsarisotto 2 myskikurpitsaa Suolaa Risotto 1 salottisipuli kuutioina Noin 4 rkl oliiviöljyä noin 2 rkl voita 300 g risottoriisiä noin 2 l kasvislientä 3 dl amber ale- tai rea ale-olutta Kahden myskikurpitsan sisällys kuutioituna Noin 10 […]

Lue lisää

Makkarakastike ja muusi!!

No niin. Kuten sanottu, hommahan sitten vähän eskaloitu yhtäkkii. Koska seuraavat viikot leikitään kotikoulua, tulee osa pätkistä sisältää myös erittäin perinteisiä ja nopeita kotiruokia. Haluttiin pitää homma rullaamassa muutoksista huolimatta. Eihän sitä tiedä vaikka joku löytäisi näissä poikkeusolosuhteissa täältä jonkun idean itselleen. Luultavasti melko paljon porukkaa nyt samassa tilanteessa ruudun toisella puolen.

Lue lisää

Miltä maistuu etikkakananmuna oluen kanssa?

Brittiläisissä pubeissa on usein tarjottu etikkaista, marinoitua kanamunaa oluen painikkeeksi. Olutposti testasi maineikkaassa The Great British Beer Festival -tapahtumassa, miten etikassa marinoitu kananmuna sopii oluen kanssa. Katso myös etikkakananmunan oikea tarjoilutapa!      

Lue lisää

BAD BREWER AMBER ALE

Italialaisen Bad Breweryn Amber Ale on väriltään keskiruskea. Vaalea tiivis vaahto hiipuu vähitellen. Mieto tuoksu ei paljasta oluen luonnetta: varovainen maltaisuus ja tuhkamaisen kuiva makuprofiili aukeavat vasta suutuntumassa. Kuivuuden selittää kuivahumalointi ja 31 IBU:n katkerot. Jälkimaku kallistuu makean puolelle. Alkoholia kohtuullinen 4,9 %.

Lue lisää

iAM BEeR AMBER ALE

HEINON SUOSIKKI Savonlinnalaisen ravintola Huvilan yhteydessä toimivan Waahto Breweryn päivittäiskauppajakelussa oleva 4,5-prosenttinen amber ale on väriltään tumma punaruskea. Kestävä vaalea vaahto. Maltainen, makean pähkinäinen tuoksu. Suutuntumassa pihkaisuutta, paahtuneen pähkinän rosoa ja pitkässä jälkimaussa mukavasti kuivuvaa katkeroa. Paras maistamani mieto amber ale.

Lue lisää