Grilli tulessa – viskin ja grillauksen liitto
Grilli tulessa -keittokirja on viskivelho Jarkko Nikkasen ja kokki Robert von Bellin yhteinen ylistys viskille grillauksen kaverina.
Grilli tulessa -keittokirja on viskivelho Jarkko Nikkasen ja kokki Robert von Bellin yhteinen ylistys viskille grillauksen kaverina.
Tässä on koko kesän kovin grillikastike – oluttoffeekastike! Tällä kun sivelet kasslerit ja ribsit, muita lihoja unohtamatta, niin pöytäseurueesi huokailee onnesta. Kasvissyöjät voivat käyttää huoletta samaa kastiketta munakoison, kesäkurpitsan, juureksien ja pizzan grillailuun. Kokeile olutoffeekastiketta, et pety! Oluttoffeekastike: 4 dl milk stout -olutta Noin 30 Omar-toffeekarkkia pienittynä (muukin pehmeä kermatoffee käy) 1 rkl grillimaustetta Suolaa […]
Nyt kannattaa viimeistään kaivaa grilli esiin ja valmistaa herkkuja käyttäen olutta grilliruuan raaka-aineena. Hapanoluet sopivat erinomaisesti aromikkaiden äyriäisten valmistukseen, antaen hauskaa kirpeyttä ruuan aromiin, joten tämä helppo appelsiini&olut-rapuvarras maistuu kaikille. Ja mikä parasta, tästä reseptistä jää tilkka olutta myös kokin lasiin. Kokeile olutmarinoituja appelsiinirapuvartaita ensimmäisiin lämpimiin kesäiltoihin! Appelsiini&olutmarinoidut rapuvartaat Noin 25-30 kpl jättikatkarapua tuoreena tai […]
Kuiva omenasiideri maustaa miellyttävästi grilliruokaa. Parilalla nopeasti valmistuvat siiderikasvikset tarvitsevat seuraansa vain kirpeän mustapippurisen jugurttikastikkeen, niin kesäinen ruoka on valmis. Tätä voi myös hyvin tarjota lisäkkeenä kalalle tai lihalle. Nauti grillikasvikset saman siiderin kanssa kun mitä käytit ruuanvalmistuksessa. Oluenystävät voivat kokeilla ruokajuomaksi myös golden alea. Siiderikasvikset jugurttipippurikastikkeen kera 1 kesäkurpisa 2 omenaa — pientä sipulia 2 […]