Lahden ”Kalja-Klondiken” kunniaksi AntBrewltä olut
Lahtelainen AntBrew -pienpanimo on nyt julkaissut oman oluen osana Lahden Nostalgiaviikkoja kunnioittaakseen ainutlaatuista tapahtumasarjaa kaupungin historiassa.
Lahtelainen AntBrew -pienpanimo on nyt julkaissut oman oluen osana Lahden Nostalgiaviikkoja kunnioittaakseen ainutlaatuista tapahtumasarjaa kaupungin historiassa.
Olutkirjoittaja ja oluttuomari André Brunnsberg selvittää, mitä tarkoittaa saksalaiseen olutperinteeseen liittyvä Zoigl-termi. Frankenin itäosassa Oberpfalzin alueella elämä on hitaampaa ja huolettomampaa. Täällä yksi Saksan vanhimmista ja tuntemattomimmista olutperinteistä elää yhä ja voi hyvin. Olut valmistetaan kunnallisissa panimoissa ja viedään sitten kotiin käymään ja kypsymään. Kun olut on valmis tarjottavaksi, koti muuttuu ravintolaksi janoisia ja […]
Vaikka olut tulee kirjoittaa tekstiin oluena, sillä on puhekielessä monta lempinimeä, riippuen sanojan iästä, murretaustasta ja paikkakunnasta. Katso mitkä ovat oluen lempinimet eri puolella Suomea! Espoo: “Käydääks ottaa pari keilaa”, ”Nyt tekis mieli tirmuulia”, tolppa, börsta ,biisoni, keimo, hiiva (erityisesti vehnäbisse) Etelä-Karjala: Ölkki Helsinki: Muilu, bisse, bischofshofen, gepardi, kalja, keijo, keikylä, keppana, keskari, kolmonen, […]
Olut on ollut osa suomalaisten arkea ja juhlaa, mutta silti oluen lähihistoria on täynnä erilaisia lakeja, joilla on rajoitettu juoman käyttöä.
Suomi on nykyään olutmaa, mutta ei siitä ole kuin kolmisenkymmentä vuotta, niin meillä juotiin eniten sitä kirkkainta eli viinaa. Miten Suomesta tuli olutmaa näin lyhyessä ajassa ja miksi? Tutkija Antti Maunu on tutkinut suomalaista juhlimista, juomakulttuuria ja sitä, miten suomalaisten juominen on muuttunut. – Suomihan on ollut alkuperäisesti olutmaa, kertoo yhteiskuntatieteiden tohtori, ”biletutkijaksikin” nimetty Antti […]
Itsenäisyyspäivän Joulukalenteri tarjoilee lukuvinkiksi annoksen suomalaista oluthistoriaa. Ota viereen hyvä suomalainen olut ja sukella historian syvyyksiin: Kieltolaista tastingkulttuuriin osa 1 Kieltolaista tastingkulttuuriin osa 2 Itäsuomalainen kalja Kurkkaa Outpostin Joulukalenterin kaikki luukut!
Sinebrychoffin historiaa mainosten välityksellä. Tämä lienee useimmille jo tuttua tarinaa, mutta kertauskin on välillä hyvästä. Mainosten teksti puhukoon puolestaan. Retromiehellä ei ole mitään erityistä lisättävää. Koff Koff Koff. Sinebrychoffin historiallisia mainoksia lisää seuraavassa jaksossa. Tämän artikkelin valmisti ja tarjoili Retromies.
Arkinen kotikaljamme on modernisoitu versio muinaisesta oluesta. Vielä 1930-luvulla kaljaa tehtiin Savossa ja Karjalassa jopa sahtia alkukantaisemmin. Olutkirjailija Michael Jackson sanoi sahdin olevan oluenteon historian puuttuva rengas Mesopotamian ja nykypäivän välillä, mutta tuo kuvaus sopisi vielä paremmin itäsuomalaiselle perinnekaljalle. Nykypäivän kotikalja on etääntynyt kauaksi itäsuomalaisesta kaljasta, jota tehtiin aikoinaan kerran viikossa uunissa viljaa imellyttämällä. Sokeri […]
