Viikon olut ja ruoka -pari: Hapanolut ja oluella maustettu fetatomaattitahna
Tässä maailman helpoin leivän päälle levitettävä tahna tomaatista, fetasta ja oluesta. Juomaksi sopii hieman hapokkaan, mutta suutuntumaltaan täyteläisen tahnan kanssa greippimehumainen NEIPA-olut tai kirpeä maustamaton hapanolut, kuten vaikka gose.
Oluella maustettu fetatomaattitahna
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 dl turkkilaista jugurttia (ei valuvaa)
- 3 rkl fetaa
- 3 rkl (ei katkeraa) neipa-olutta tai maustamatonta hapanolutta
- Suolaa ja mustapippuria
- Lisäksi: Kapriksia, yrttejä ja lempileipää
Sekoita kaikki paitsi olut tehosekoittimessa, mausta ja maista, lisää olut ja sekoita.Voitele leipäsiivut tahnalla, lisää kaprikset ja yrtit, pyöräytä hieman mustapippuria päälle.
VINKKI: Tämä tahna on erinomaista pastakastikkeeksi ja käy grillilihojen ja kasvistenkin kaveriksi.
