Viikon olut ja ruoka -pari: Omenainen sinihomejuustosalaatti ja vehnäolut

Kesäilmojen kunniaksi tässä oivan omenaisen salaatin ohje, vaikka grilliherkkujen viereen, juomaksi belgityylinen vehnäolut, marjainen hapanolut tai mausteinen saison. Kesä voi alkaa!

Omenainen sinihomejuustosalaatti ja olutvinegrette

  • 1 pkt (70g) pinaattia
  • 2 omenaa raastettuna
  • Noin 150 g sinihomejuustoa
  • Noin 1,5 dl manteleita

Omena-vehnäolutvinegrette:

  • 1 dl omenamehu (raastetuista omenoista)
  • 1 dl vehnäolutta
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 rkl balsamicoa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Mustapippuria

Pese pinaatti ja kuivaa se. Raasta omenat ja purista niistä nestettä, jonka laitat erikseen. Sekoita vinegreten ainekset ja laita hetkeksi kylmään.

Levitä pinaatti lautaselle, sirottele päälle omenaraaste, murustele sitten sinihomejuusto ja lopuksi hieman murskatut mantelit. Pirskota kaiken päälle olutvinegretteä.

Lämpimän version salaatista saat, kun freesaat hetken pinaattia pannulla öljyssä, lisäät sitten omenat kuutioina, juuston ja lopuksi mantelit. Sitten lautasille ja vinegrette päälle.

Tee vaikka viereen:

Kesän oluiset grilliherkut


Haluaisitko lukea artikkeleita enemmänkin?
Monet artikkeleistamme ovat vain rekisteröityneille lukijoille. Luo tunnukset, niin pääset lukemaan enemmän. Rekisteröityminen on helppoa ja maksutonta.