MENU

Beerzebub: Oppimiskokemus: sahtia tuplamäskäyksellä

Näin— Whamageddonin, kaupallisen manian ja sieluun asti tunkeutuvan loskasään aikaan alkaa aina kummasti suu napsata, ja mihinkäs muuhun suomalainen jouluahdistuksensa paremmin hukuttaisi kuin sahtihaarikkaan. Siispä panohommiin. Käytän sahtihommissa pohjana— Mika Laitisen ohjetta, joskin sovellettuna Grainfather-panohärvelille. Eräs lähipiiriin kuuluva— makuvammainen— henkilö on valittanut, että ei pidä sahdissa Tuoppi-kaljamaltaan mausta. Vaikka kaljamallas esiintyy suurimmassa osassa sahtireseptejä, mikään pakollinen elementti se ei […]

Lue lisää

Ummikot Umpitunnelissa: Mission Gose

Evil Twin Brewing, Yhdysvallat. Gose, 4%. Tölkki, 0.33l. Lisää parasta ennen -päiväyksensä ohittaneiden juomista. Etenkin nämä kevyemmät ja vaaleammat kannattaa juoda pois, ne kun eivät yleensä parane säilytyksessä toisin kuin tuhdit tummat. Evil Twin on siitä hieno jenkkipulju, että heiltä löytyy todella hyviä oluita niin kevyempien kuin vahvempienkin, ja niin vaaleiden kuin tummienkin saralla. Eli […]

Lue lisää

Ummikot Umpitunnelissa: Saemundur Nr. 49

Borg Brygghus, Islanti. Pale ale, 4.7%. Tölkki, 0.33l. Pääsipäs tässä vierähtämään tovi arvioiden välissä. Vaan pelko pois, kyllä Ummikkovuorella joulukuussakin kolpakkoa kolisteltiin ja tuopista tissuteltiin, nimittäin olutjoulukalenterin merkeissä, josta tuleekin tässä kohtapuolin oma kirjoitelmansa. Suoranainen eepos, Kalevala tälle vuosituhannelle. Vähintään. Mutta siis, takaisin päiväjärjestykseen ja Kalevalan sijasta useasti palkittuihin ja maailmanlaajuisesti arvostettuihin novellimitan arvioihimme. Ja […]

Lue lisää

Wooden Pickle Brewing: Bonden Behövs, Farmhouse Ale

One of the few beers I’ve tried to clone is Brooklyn Brewery’s Sorachi Ace. And by clone I mean brew something similar, as I’ve never followed the exact recipe given by Brooklyn Brewery’s Brewmaster Garrett Oliver. My goal has been more to achieve the same yeast/fermentation character than to actually clone the beer. The main […]

Lue lisää

Ummikot Umpitunnelissa: Manu

Tempel Brygghus, Ruotsi. Sour ale, 3.5%. Tölkki, 0.33l. Tempel Brygghus on tähän mennessä tehnyt vaikutuksen lähinnä hienolla metallihenkisellä logollaan, johon on lainattu norjalaisen Mayhemin ”The True”-teksti sellaisenaan ja joka muuten tuo mieleen jonkun esoterian ja mystiikan kanssa leikkivän metallibändin väärinkäännettyine kaikennäkevine silmineen. Ne maistetut oluet ovat olleet vähemmän vaikuttavia. Ja oluttahan tänne tultiin juomaan, sanoi […]

Lue lisää

Ummikot Umpitunnelissa: Talveöö

Pohjala, Viro. Baltic porter, 9%. Pullo, 0.33l. Tummien kohdalla käytännössä aina yhtä mainio Pohjala ei ole hetkeen ollut arvioitavana blogissa. Tämä Talveöö-pullo on kuitenkin ollut jo pitkään kaapissa kypsymässä, odottamassa otollista aikaa. Nyt kun parasta ennen -päiväys meni jo elokuussa, tuntui hyvältä ajankohdalta poimia Talveöö syysyötä lämmittämään. Lasiin pikimusta olut kaatuu niukasti vaahdoten suklaisen tummaa […]

Lue lisää

Ummikot Umpitunnelissa: Cluver & Jack

Cluver— & Jack Cider Co., Etelä-Afrikka. Puolikuiva omenasiideri, 4.5%. Pullo, 0.33l. Siitä onkin tovi kun olemme blogissa siideriä arvioineet, joten nyt kaivoimme kaapin uumenista sen yhden siiderin mikä siellä lymyili – etelä-afrikkalaisen Cluver & Jackin markettiversion; tästä on olemassa myös hiukan vahvempi versio jota on silloin tällöin saanut esim. S-ryhmän paikoista. Väriltään Cluver & Jack on […]

Lue lisää

Wooden Pickle Brewing: Menage a Brux Trois (Brett IPA)

A friend is coming over October 6th to watch Conor McGregor vs Khabib Nurmagomedov— (UFC 229). The main cards of UFC pay per views usually start at 5am on Sunday mornings (Finnish time) and the main event somewhere around 7am. As you can imagine, whenever you watch these events live in Finland, there is alcohol involved. […]

Lue lisää

Edelliset

Seuraavat