mainos

Siideriposti

Huomio kotipuutarhurit – etsitään kotoperäisiä siideriomena- ja päärynälajikkeita

Suomalaiselle siiderituotannolle ovat ensiarvoisen tärkeitä kotimaiset omenat ja päärynät. Nyt etsitäänkin erillisellä hankkeella kotoperäisiä, siiderin valmistukseen soveltuvia omena- ja päärynälajikkeita, ja pyritään tunnistamaan nimenomaan siiderinvalmistukseen parhaimpia lajikkeita. Omenanviljely alkoi Suomessa jo 1400-luvulla ja täällä kasvaa useita paikallisia lajikkeita. Päärynää on kasvatettu vähemmän, mutta niitäkin kasvaa pitkin maata. Paikallisten omenapuiden kasvupaikoiksi ovat vakiintuneet vanhojen puutarhojen ja […]

Lue lisää

Kokeile tahmean herkullista, siiderillä leivottua ranskalaista omenapiirakkaa

Ranskalainen klassikkojälkiruoka, tahmeanmakea tarte tatin maistuu erinomaiselta siiderillä maustettuna. Kokeile tätä herkkua, tietysti ranskalaisen puolikuivan siiderin kanssa! Siiderinen tarte tatin Pohja: 100 g pehmeää voita 3 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 rkl kylmää omenasiideriä Täyte: 5 hapanta omenaa 100 g voita 1,5 dl sokeria 0,5 dl ruokosokeria 2 dl kuivaa omenasiideriä Hyppysellinen kanelia ja […]

Lue lisää

Suomalaisille siidereille kunniaa pohjoismaisesta siiderikilpailusta – Lepolalle ja Pirulalle kultamitalit

Lepola Drinks ja Pirula olivat suomalaistuottajista parhaat Bergenissä järjestetyssä Nordic International Cider Awards -kilpailussa. Ensimmäistä kertaa järjestetty Nordic International Cider Awards, NICA, houkutteli yhteensä 241 siideriä 13 maasta. Edustettuna oli 91 tuottajaa. Noin puolet kisaan osallistuneista siidereistä oli norjalaisia. Suomesta kilpailuun osallistui yhteensä 20 siideriä seitsemältä tuottajalta.

Lue lisää