mainos
mainos

Olutslämäri: Kalle Kuokkanen, Sonnisaari Panimo

Olutslämärissä vuorossa Sonnisaari Panimon Kalle Kuokkanen.

  1. Kuka olet?

Olen Kalle Kuokkanen, kahdeksatta vuotta Sonnisaari Panimolla työskennellyt, metallimusiikkia ja scifi-kirjallisuutta ahmiva intohimoinen kotikokki, luonnossa viihtyvä kahden pienehkön ja yhden pienen pojan ylpeä isä, onnellisesti naimisissa oleva, palijasjalakane Oululainen.

  1. Mitä on tulossa syksyllä?

Panimolta toivottavasti jokin rapsakka Bitter tai ESB kylmeneviin iltoihin, joita siemailemalla siirtymä talven imperial stouteihin helpottuu.;) Siviilipuolelle toivottavasti tarpeeksi vapaa-aikaa käydä keräämässä taas sieniä talven tarpeisiin sekä käydä metsällä.

  1. Sinut haastoi Kakolan Robert Kubala, sano hänestä jotain mukavaa!

Harmillisen paljon on Merikoskessa vettä virrannut siitä kun olemme viimeksi Robertin kanssa nähneet face to face. Robert on ammattitaitoinen ja motivoitunut kaveri, joka ei pelkää selvittää selvittää asioita tai kysyä neuvoja pulman kohdatessaan. Robert otti minut hyvin vastaan aikanaan 2015 kun tälle alalle lähdin kesätöihin Suomenlinnan Panimolle.

  1. Mikä on paras pari oluelle?

Nuotion loimu ja suuta polttava makkara.

  1. Mikä on huippua?

Perhe, ystävät, luonto, mökkeily, oluen paneminen, musiikki, katkera pils, lukeminen.

  1. Mikä on sietämätöntä?

Tylsät veitset ja sotkuinen keittiö.

  1. Mikä oli lapsuuden haaveammattisi?

Spider-Man, kokki, baarimikko.

Viimeisimmistä sain muistutuksen jokunen vuosi sitten, kun löysin arkistojen kätköistä ylä-asteella kirjoitetun kirjeen ”tulevaisuuden Kallelle”, jossa toivoin saavuttaneeni kirjeen lukiessani haaveeni kokin tai baarimikon ammatista. Mikään näistä ei vielä ole toteutunut, mutta kaikkia edelleen fanitan.

  1. Mikä on työhistoriasi?

Pesukopla, Suomenlinnan Panimo, Sonnisaari Panimo

  1. Rekan pesu vs. mäskäystankin pesu, kumpi voittaa?

Molemmat tärkeitä ja kovia hommia! Nykyään mieluummin pesen mäskipönttöä.

  1. Mitä teet kun et tee olutta?

Ruokaa tykkään tehdä perheelle ja ystäville, ja paljon teenkin.

Kalastuksen, sienestyksen, marjastuksen ja metsästyksen yritän myös pitää mukana elämässä, vastapainona väliin hektiselle työlle ja ruuhkavuosille kotona.

  1. Kenet haluat haastaa seuraavaksi?

Suomenlinnan Panimolta Tyler saa luvan vastata seuraavaksi. Cheers!

Teksti: Harri Soinila

Kuva: Kalle Kuokkasen arkisto

Ilmestynyt Olutposti 3/23 -lehdessä.

Katso myös:

Olutslämäri: Robert Kubala, Kakola Brewing