Avainsana: oluen laatu

Kouluttaudu oluen laadun parissa!

Suomen Panimomestariyhdistys ja Olutliitto järjestävät yhdessä oluen aistinvaraiseen laatuun ja arviointiin keskittyvän koulutuspäivän kaikille oluen parissa työskenteleville ti 24.10. Oluen laatu on tärkeä osa oluen makua ja laadun merkitystä ei voi korostaa liikaa. Suomen Panimomestariyhdistys ja Olutliitto järjestävätkin koko päivän kestävän koulutuksen oluen ammattilaisille, joka keskittyy nimenomaan oluen laatuun ja aistinvaraiseen arviointiin. Tässä 24.10. Perhon […]

Lue lisää

170-vuotias panimojätti luottaa tiedeperintöön ja jatkuvaan tutkimukseen

OlutPOSTI oli mukana Carlsbergin 170-vuotisjuhlissa, joita juhlittiin elokuun lopussa 170 tuntia. Tässä numerossa 3/2017 julkaistu juttu ikonisesta panimosta. Ennen kuin kansa päästettiin katujuhliin, muisteltiin Carlsbergin perinteitä muun muassa TedX-puheissa. Yhtiön strategian teki todeksi tuulimyllybaari. Juhlaillallisella oluet paritettiin modernin tanskalaisen ruoan kanssa – koko kattaus syntyi kasviksista. Oluen ja ruoan yhdistämiseen paneutuu etenkin Jacobsenin pienpanimo. Lue […]

Lue lisää

Oluen laatu maun mittarina

Viime aikoina oluen laadusta on ollut useampia keskusteluja sekä sosiaalisessa mediassa että blogeissa. Oluen laatu on noussut esille varsinkin keskusteltaessa pienpanimoiden oluista, joissa yksittäisen oluen huonolaatuisuus voi vaikuttaa kuluttajan kokemukseen ylipäätään pienpanimo-oluista. Saimaan Juomatehdas otti kantaa voimakkaasti oluen laatukeskusteluun blogissaan kertoen samalla omista laatuhaasteistaan vuosien varrella. Panimo toteaakin, miten laatuongelmia on jollain tasolla jokaisessa panimossa. […]

Lue lisää

“Pienpanimoita kyllä mahtuu Suomeen”

Olemme pari viime vuotta eläneet ennennäkemätöntä pienpanimobuumia. Pelkästään alkuvuoden 2016 aikana luvan sai kymmenen uutta panimoa, loppuvuodesta Valvira myönsi kymmenisen lupaa lisää. OlutPOSTIn 15-vuotisjuhlanumeron ilmestyessä syyskuussa 2016 pienpanimoiden lukumäärä Suomessa oli ylittämässä 70, nyt se on jo yli 80. Oluenystävän mieli on avoin ja suu odottaa uusia vaahtoavia elämyksiä, mutta piileekö rivakassa kasvussa myös uhkia? […]

Lue lisää