Kuiva omenasiideri maustaa sisilialaisen arancinin
Kuiva omenasiideri sopii erinomaisesti friteerattujen riisijuustopallosten eli arancinien kanssa. Kokeile myös arancinin notkistajaksi!
Kuiva omenasiideri sopii erinomaisesti friteerattujen riisijuustopallosten eli arancinien kanssa. Kokeile myös arancinin notkistajaksi!
Kokeile kokkailla kolmen ruokalajin siiderimenu A.W. Yrjänän ja Kikke Heikkisen resepteillä. Kulttuurin moniottelijat Kikke Heikkinen ja A.W.Yrjänä viihtyvät niin siiderintekijöinä kuin keittiössä kokkaillen. Olutpostille pariskunta toteutti herkullisen kolmen ruokalajin menun. Siiderillä maustettu tuorehernekeitto 2 rkl voita 2 sipulia (kuutioituna) 800 g tuoreita herneitä 8 dl kasvislientä 1/2 dl tuoretta minttua (hienonnettuna) 1 tl suolaa 1/2 […]
Siideriä voi käyttää risoton valmistuksessa valkoviinin sijaan, kokeille vaikka! Sienet ja kuiva omenasiideri sopivat hyvin yhteen niin ruokapöydässä kuin ruuanvalmistuksessakin. Sienien umamimainen herkullisuus nauttii omenasiiderikylvystä vaikka paistamisen yhteydessä ja sitä voi lurautella huoletta myös sienipatoihin. Parhaiten sienirisoton kanssa sopivat rustiikin omenaiset, englantilaiset omenasiiderit tai sitten kuplivan kevyet ranskalaiset siiderit. Siiderinen metsäsienirisotto Risotto: 1 salottisipuli kuutioina […]
Kokeile omenasiiderillä valeltua herkullista siiderikanaa ja lämmintä kasvisfetasalaattia, siiderin kanssa tietysti! Vaikka siideriä ei niinkään Suomessa ole totuttu käyttämään vielä ruokajuomana tai ruuan raaka-aineena, myös siiderillä voi kokata. Erinomaista siideri on esimerkiksi vaalean lihan marinointinesteenä tai vaikka kastikkeen liemenä. Käytännössä voit korvata valkoviinin siiderillä kaikissa resepteissä. Appelsiinisiiderikana Kokonainen kananpoika tai 6 kpl koipia Marinointiliemi: 4 […]
Siideri on erinomainen ruokien maustaja. Tässä herkullisessa dippileivässä siideri notkistaa juuston ja raikastaa kokonaisuuden. Kokeile juustoista dippileipää kuivan omenasiiderin kera. Siiderinen dippileipä (noin 4:lle) 1 pyöreä, rapeakuorinen vaalea leipä 1 camembert-juusto 1 dl kuivaa omenasiideriä 2 rkl juoksevaa hunajaa mustapippuria omenoita, päärynöitä tai ananas Kuumenna uuni 200-asteeseen. Leikkaa leivän kanteen hieman juustoa leveämpi ja syvempi […]
Siideri on erinomainen ruokajuoma mutta se käy mainiosti myös ruuanvalmistukseen. Kokeile syksyn omenasadosta maukkaan makeita siiderilettuja. Syksyiset omenaruuat saavat lisänostetta omenasiiderin mausta ja siiderin poreilu keventää erilaisia leivonnaisia. Näiden lettujen taikinaan voi hyvin lisätä perinteisen kivennäisveden sijaan omenasiideriä, niin saa mukaan hauskan omenaisia makuja. Kun lisäksi tekee vielä siiderihunajamuhennettuja omenia kuivan omenasiiderin kera nautitttavaksi, niin […]
Siidereitä voi käyttää hyvin mietojen cocktailien raaka-aineena. Kokeile Olutpostin syksyistä siidericocktailia pimeneviin iltoihin!
Siideri on oiva ruuan raaka-aine. Kesäiseen salaatinkastikkeeseen se tuo hauskaa hedelmäisyyttä ja happamuutta, joka sopii kaikkien salaatin raaka-aineiden kanssa.