Siideri ruuanlaitossa: Kesäsalaatti siideribasilikavinegretellä
Siideri on oiva ruuan raaka-aine. Kesäiseen salaatinkastikkeeseen se tuo hauskaa hedelmäisyyttä ja happamuutta, joka sopii kaikkien salaatin raaka-aineiden kanssa.
Siideri on oiva ruuan raaka-aine. Kesäiseen salaatinkastikkeeseen se tuo hauskaa hedelmäisyyttä ja happamuutta, joka sopii kaikkien salaatin raaka-aineiden kanssa.
Kokeile vappuna siiderimunkkeja makean omenasiiderin kanssa ja katso Olutpostin muut oluella maustetut herkkureseptit juhlaan. Siideriset vappumunkit Taikina: 1 prk(noin 250 g) maitorahkaa 1,5 dl makeaa omenasiideriä 1 pkt(50 g) hiivaa 1,5 dl sokeria 1 tl kardemummaa Hyppysellinen kanelia Hyppysellinen suolaa 1 kanamuna 6-7 dl vehnäjauhoja 0,5 dl sulaa voita Paistamiseen: Rypsiöljyä tai kookosöljyä Viimeistelyyn: Sokeria […]
Ranskalainen klassikkojälkiruoka, tahmeanmakea tarte tatin maistuu erinomaiselta siiderillä maustettuna. Kokeile tätä herkkua, tietysti ranskalaisen puolikuivan siiderin kanssa! Siiderinen tarte tatin Pohja: 100 g pehmeää voita 3 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 rkl kylmää omenasiideriä Täyte: 5 hapanta omenaa 100 g voita 1,5 dl sokeria 0,5 dl ruokosokeria 2 dl kuivaa omenasiideriä Hyppysellinen kanelia ja […]
Graavilohi sopii paitsi joulupöytään ja juhannukseen, myös alkutalven blinivillitykseen. Se on todella yksinkertainen valmistaa itse, tarvitaan vain suolaa ja sokeria ja ripaus muita mausteita maun mukaan. Pihlajanmarjalla höystetty graavilohi kylmäkypsytetään suolan ja sokerin avulla.
Kesän vaihtuessa syksyksi on sadonkorjuuaika parhaimmillaan. Tähän helppoon kasvisruokareseptiin voit käyttää meheviä tomaatteja ja sipuleita mielin määrin. Omenasiideri sopii myös tähän sekä raaka-aineeksi että ruokajuomaksi, ja onhan siideri nyt kypsyvän omenan takia myös satokauteen yleisestikin sopiva juoma. Sipulisiiderivalerisotto, chilipaahdetut voipavut, uunitomaatit ja halloumia Sipuliolutvalerisotto 4 sipulia pienittynä Öljyä paistamiseen 3 dl puuroriisiä 1 dl puolikuivaa […]
Joulumausteita voi käyttää pipareiden ja glögin ohella myös muuhun ruuanlaittoon. Tämä kanelilla, kardemummalla ja vaniljalla maustettu siiderinen omenapaistos sopii joulunodotukseen ja vaikka lahjojen paketoinnin jälkeen nautittavaksi. Joulumausteinen siideriomenapaistos (4lle) 5 omenaa 1/2 dl fariinisokeria 100 g voita Hyppysellinen kanelia Hyppysellinen kardemummaa 1 tl vanijasokeria 2 dl kaurahiutaleita 2 dl makeaa omenasiideriä Viipaloi omenat (voit kuoria […]
Glögikauden voi jo huoletta käynnistää ja kokeilla vaikka vaihteeksi glögin pohjaksi siideriä. Parhaiten glögiin sopivat makeahkot, omenapohjaiset siiderit, joita voi terästää halun mukaan vaikka rommilla tai calvadoksella, jos lisää prosentteja kaipaa. Siideristä voi myös keittää oivan glögisiirapin, joka tekee glöginvalmistamisesta helppoa ja nopeaa! Mausteinen siideriglögi (4:lle) Siideriglögisiirappi: 2 dl ruokosokeria 3 dl makeaa omenasiideriä […]
Kuiva omenasiideri on erinomainen ruuanlaittojuoma, joka toimii varsinkin kana- ja valkolihaisten kalaruokien paistinliemenä, nyt kun syksyisin haudutellaan erilaisia patoja ja muita uuniruokia. Kuiva omenasiideri antaa ruokaan hauskaa hapokuutta ja hedelmäisyyttä, joka raikastaa pataruokia ja tuo esiin niiden hienovaraisempia aromeja. Kokeile näitä helppoja ja maukkaita täytettyjä uunikanafileitä punaisessa siideriliemessä, et pety! Täytetyt kanafileet punaisessa siideriliemessä 4 […]
