Viikon olut ja ruoka -pari: Mangoiset beerbunit ja IPAa isälle

Tee isälle aasialaishenkinen brunssi maukkailla, oluella maustetuilla mangopossusämpylöillä. Herkulliset sämpylät syntyvät helposti aamupäivällä ja kun brunssilla ne tarjoilee IPA-oluen kera, on isänpäivä täydellinen. Muista, että voit tarjota IPA:n myös holittomana, jos edessä on ajoa vaikka isovanhemmille tai holiton maistuu muuten brunssilla paremmin.

Mangopossut sämpylässä

• 300 g possun sisä-tai ulkofilettä suikaleina (tai tofukuutioita)
• 300g mangokuutioita (vaikka pakkasesta)
• Kookosöljyä paistamiseen
• 2 rkl Sweet & Sour-kastiketta
• 1 dl lager-olutta
• 1 rkl hunajaa
• pari hyppysellistä Garam Masala –maustetta
• Suolaa ja mustapippuria

Lisäksi:

• Sriracha-kastiketta
• ½ punttia tuoretta korianteria
• 4-6 pientä vehnäsämpylää

Paahda possusuikaleihin väri kookosöljyssä pannulla. Lisää mangopalat, sweet & sour -kastike, mausteet, hunaja ja olut ja anna kiehua kasaan sekoitellen. Halkaise sämpylät melkein kokonaan ja lämmitä ne. Tunge mangopossutäytettä sämpylöiden sisälle, koristele korianterilla ja sriracha-kastikkeella. Juomaksi sessio IPA, APA, lager tai golden ale.

Kokeile brunssille isälle myös näitä:

Viikon olut ja ruoka -pari: Suolaiset vohvelit ja vaalea vehnäolut

Viikon olut- ja ruokapari: Kylmäsavulohta, uppomunaa ja saksalaistyylistä vehnäolutta