Jostain syystä vesikemia oluen valmistuksessa on lähiaikoina tullut vastaan useaan otteeseen, useasta eri lähteestä. Panimokierrosten yhteydessä esitetyt kysymykset sekä netissä pyörivät tekstit ovat olleet yleistymään päin. Onko asia nyt niin, että panojengi on alkanut olemaan sellaisella tasolla kotipanohommissa, että veden muokkaaminen erilaisin keinoin alkaa olemaan jo agendalla? Tiedän monien olleen tällä tasolla jo aikaa sitten, […]
Tämä sarja aloittaa Kotiolutpalstan vieraskynä osion, jossa ääneen pääsee panomiehet ja naiset, joilla myös kynä pysyy kädessä. Jos haluat julkaista omia kokemuksia panemisien riemuista, voit ottaa yhteyttä minuun osoitteessa aleksi@olutposti.fi Mutta nyt päästetään ääneen tämän tekstin kirjoittaja, Pauliina Kuutti! Häädoppeli Kuka panee Näiden jupinoiden takana olen minä, Pauliina Kuutti, syntyjään etelä-pohjalainen ja kaikesta helposti innostuva, […]
Teimme aikoinaan Juha Mäki-Turjan kanssa pari videota kotioluen valmistamisesta, joiden mukana tuli pari kotiolut reseptiä. Tässä videossa aiheenamme oli humalalajike nimeltä Pekko. Tämä lajike osoittautui hyväksi tavaraksi ja henkilökohtaisesti olen käyttänyt sitä useissa eri oluissani. Pekko lajiketta olen enimmäkseen nähnyt käytettävän tummissa oluissa. Lajike sopii kuitenkin erinomaisesti myös moniin vaaleisiin oluisiin. Toinen tästä aiheesta tekemämme […]
Kotipanijaksi ryhtyminen Oma kotioluen valmistus alkoi jo vuosia sitten. Alku oli tietenkin puolivahinko. Mallaskosken Panimoravintolan yrittäjinä olimme saaneet kunnian pitää Mallaskosken Panimon panimokierroksia. Kierroksella käydään läpi panimon historia, sillä se on pitkä ja monivaiheinen. Historian lisäksi esittelemme tietenkin, kuinka ja millä olutta valmistetaan. Opettelin historian ja opettelin oluen valmistuksen alkeet. Itse oluista tiesin jo entuudestaan […]
Kotiolutposti – Uusi koko Suomen kotiolutpalsta Tehdäänpä avaus tälle palstalle. Aloitetaan kotiolutpostin esittelystä. Homman nimi on se, että täällä julkaistaan erilaisia artikkeleita kotioluen valmistamisesta. Ainakin alkuun kirjoituksia tuottaa paljolti allekirjoittanut. Mukana on toki muitakin, mutta toimintatapoja hiotaan vielä ainakin hetken verran. Palstan ydinajatus on koota Suomen kotipanijat saman katon alle ja koota yhteisö, jossa toisia […]
