mainos

Avainsana: hiiva

Kokeile tätä kotona: ”Marmite”-levitettä oluen hävikkihiivasta

Tekee olutta sitten kotona tai pienpanimossa, hävikkihiivaa jää aina. Nokian Panimon panimomestari Riitta Sulkama on keksinyt oivan tavan hyödyntää tätä muuten usein biojätteeksi menevää oluen valmistuksen oheistuotetta. Siitä voi tehdä Englannissa tunnettua suolaisen umamista, vegaanista Marmite- tyylistä levitettä leivälle. Olutposti kokeili, kokeile sinäkin! Marmite on oluthiivasta valmistettu, yli sata vuotta vanha voileipälevite. Muut Marmiten valmistusaineet […]

Lue lisää

Hiivan pakkausmerkinnät tutuiksi

Hiiva, tuo vierteelle tarpeellinen työjuhta. Ilman sitä meillä ei olisi olutta. Aloitteleva kotiolutharrastaja kyllä tietää että hiiva syö sokeria ja kakkii hiilidioksidia sekä alkoholia, mutta mitä muuta hiivasta olisi hyvä tietää?

Lue lisää

Kotiolutpostin hiivahommia

Tutustuimme hävikkiin ja kierrättämiseen Kotiolutpostin taannoisessa artikkelissa, jossa käsittelimme yleisesti hävikin hallintaa ja keinoja siihen. Nyt syvennämme aihetta ja keskitymmekin tutkimaan hiivan mahdollisuuksia.

Lue lisää