Koska rakastan robusteja maalaisjuomia ja robusteja maalaisruokia, joita on tehty kautta aikain, laadin helpon clafoutis-reseptin. Tein sen luumuilla, koska kotimaiset luumut ovat nyt parhaimmillaan, mutta voit käyttää tähän myös kotimaisia omenoita. Siideriksi reseptiin sopii kotimainen tai ranskalainen aito siideri – ei missään tapauksessa bulkki (voit ostaa vaikka Pirkka Parhaat ranskalaista siideriä, jos et ehdi Alkoon). […]
Nimi: Le Brun Artisanal Bigouden Demi-Sec 4,5% & Le Brun Artisanal Demi-Sec 4% Kenelle: Vaativaan makuun! Otsikon sanat ovat usein suomalaisen maistelijan huulilla, kun tarjoan kokeiltavaksi Le Brunin Bigouden Demi-Seciä. Ranskalaiset itse juovat juuri tätä tyylilajia paljon, demi-sec on klassinen ranskalainen siiderityyli. Se ei ole sokerimakea, vaan mietoprosenttinen, jolloin hiiva ei ole käyttänyt kaikkea omenan […]
Siideriä, kiitos -blogissa kirjoitan aidoista siidereistä. Koska siideritietoisuus verrattuna olueen ja viiniin on vielä aivan lapsenkengissä, on hyvä selventää aidon siiderin merkitystä hieman. Bulkkisiideri, aito siideri – mistä on kysymys? Aidon siiderin määrittelyä Suomessa hämärtää se, ettei toistaiseksi ole ollut selkeää linjaa, mitä tuotetta aidoksi siideriksi voidaan kutsua. Useat ns bulkkisiideritkin ovat mainostaneet olevansa ”aitoja”. […]
Tiistaina— 9.5 klo 15.00 aloittaa OlutPOSTIn verkossa Ingrid ”Inkku” Viertolan vetämä Aito Siideri -palsta. Inkku tunnetaan Stadin Panimobaarin ja nyt aitoihin siidereihin panostavan Sidreria-baarin vetäjänä. Videolla Inkku kertoo mikä on homman nimi. Huomiseen siis!
Lue koko uutiskirje— tästä OlutPOSTIn sähköistäminen hyvässä vauhdissa Suomen ainoan olutkulttuuriin paneutuvan median eli OlutPOSTIn verkkojulkaisun ensimmäinen kuukausi on nyt takana. Täytyy sanoa, että alku on ollut kaikin puolin lupaava ja kävijämäärät tasaisessa kasvussa. Tällä hetkellä OlutPOSTIn verkosta löytyy uutisten ja artikkeleiden lisäksi mm. videoita, Aniko Lehtisen Kippis podcastingit, — Osmo ”Osku” Asikaisen retropalsta, olutkouluttaja Mikko Salmen […]
Helsingin ensimmäinen siideribaari avasi Punavuoressa! Stadin Panimon pyörittämä SidrerÃa avattiin viime viikolla Merimiehenkadulla. Piskuisessa baarissa on oiva siiderivalikoima, jota valottaa Stadin Panimon Ingrid Viertola.— Hän paljastaa samalla oman siideri- ja ruokasuosikkinsa.
Stadin Panimo avaa maaliskuun lopussa Helsingin Punavuoressa käsityösiidereille omistautuvan SidrerÃan. – Tällaista ei ole ollut, myyntipäällikkö Ingrid Viertola intoilee juuri remontin jäljiltä vastaanotetussa baarissa. Täsmennetään vielä, että tamperelaisen Inezin kunniakas historia siideribaarina on toki tiedossa stadissa. Helsinkiläisille kulmakuppilan mittakaavoihin asettuva SidrerÃa on aivan uutta. Taustalla on Stadin Panimon perustajiin kuuluvan Timo Konttisen pitkäaikainen kiinnostus espanjalaisiin […]
