Avainsana: NEIPA

Viikon olut ja ruoka -pari: Vehnäolutfocaccia ja oluella notkistettu avokadohummus

Oluen kanssa maistuu aina pikkusuolainen. Tässä helppo, oluella maustettu avokadohummus ja mehevä focaccia, jotka ovat oivia yhdessä vaikka iltapalaksi. Vehnäolutfocaccia ja oluella notkistettu avokadohummus Vehnäolutfocaccia: Perustaikina Täytteeksi: Mustia oliiveja Kirsikkatomaatteja Tuoretta rosmariinia Sormisuolaa Öljyä Painele taikina vuokaan leivinpaperin päälle. Napsauta uuni päälle ja anna taikinan kohota noin puoli tuntia.  Painele koloihin vapaalla kädellä päällisiä. Levitä […]

Lue lisää

Oluttyyli NEIPA – kokeile kotona!

Lue millainen oluttyyli on NEIPA ja kokeile sitä kotona Salama Brewingin reseptillä. IPA-oluen mehumainen ja samea versio, sitruunankeltainen NEIPA on suurimpia mullistuksia modernin oluen saralla ja oluttyylille tyypillinen sameus eli ”haze” on levinnyt myös muihin IPA-tyyleihin laajasti. Tyylin juuret voidaan nimensä (New England India Pale Ale) mukaan johtaa Yhdysvaltoihin ja siellä Vermontiin, missä Alchemist-panimon baariin […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Uunipaprikat olutharissamajoneesilla ja NEIPA

NEIPA-olut on oiva ruokajuoma, mutta sillä voi myös hyvin maustaa erilaisia kastikkeita, kuten uunipaprikoiden kanssa tarjottavaa harissamajoneesia. Kokeile vaikka itse! Uunipaprikat yrtticouscousilla ja olutharissamajoneesilla 4 suippopaprikaa Couscous-salaatti: noin 4 dl valmista couscousia parikymmentä oliivia 1,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja pienittynä 1 dl manteleita 1 dl kuivattuja karpaloita hyppysellinen kanelia hyppysellinen palmusokeria suolaa ja mustapippuria kourallinen ruohosipulia […]

Lue lisää

Anikon kesägrillausvinkki – NEIPA:lla maustettu yrttijugurttikastike

Katso helpon ja maukkaan olutkastikkeen resepti, joka kruunaa kaiken kesäruuan uusista perunoista grilliherkkuihin! Voit käyttää sitruksisella NEIPA-oluella maustettuun jugurttikastikeeseen monipuolisesti yrttipenkin antimia, salviaa tai  esimerkiksi rakuunaa, timjamia tai basilikaa. NEIPA-yrttikastike ¾ dl salviaa tai muuta vihreää yrttiä ½ dl NEIPA- tai kevyt DDH IPA -olutta 1 dl turkkilaista jugurttia Suolaa Pippuria Riko morttelissa yrtit suolan […]

Lue lisää

Flank steak ja höysteet

Tällä palstalla tarjoillaan ensimmäisenä makuja Argentiinan suunnalta: flank steakia hotilla chimichurrilla, green goddess dressingillä ja salsalla.

Lue lisää