Tisleposti

Tynnyrikypsytyksen salat

Tisleguru Asko Ryynänen selvittää tynnyrikypsytyksen saloja. Lähestulkoon kaikkia väkeviä alkoholeja kypsytetään tammitynnyreissä. Viski ja konjakki ovat niistä ne yleisimmät, mutta niin rommia, tequilaa kuin giniäkin tehdään sekä kirkkaina että tynnyrikypsytettyinä versioina. Miksi näin?

Lue lisää

Miten kotimaisilla pientislaamoilla menee?

Taloustoimittajamme Eetu Niemi selvitti pientislaamoiden taloudellista tilannetta. Saisiko olla kotimaista viskiä, giniä, vodkaa tai vaikka rommia? Kenellepä ei silloin tällöin maistuisi jokin suomalaisen pientislaamon laadukas tuote. Mutta millaisia vahvojen alkoholijuomien valmistajia maastamme löytyy ja miten niillä menee? Onhan niin, että viime vuodet pandemioineen, sotineen ja inflaatioineen ovat olleet alkoholijuomien valmistajille ja ravintoloille melkeinpä legendaarisen huonoja […]

Lue lisää

Tee itse mainio Long Drink juoma kotona

Long drink eli kansan suussa Lonkero on suosittu juomasekoitus, joka tunnetaan erityisesti Suomessa. Se on virkistävä juoma ja helppo valmistaa, ja sopii erinomaisesti niin rentoihin illanviettoihin kuin juhlallisempiin tilaisuuksiin. Tässä jutussa kerromme, miten voit valmistaa herkullisen long drink -juoman omassa kotikeittiössäsi.

Lue lisää

Maailman tisleet: Lambanog – Kookosviinan tarina

Asko Ryynänen paneutuu kookoksesta tehtyyn lambanog-tisleeseen. Kookos on melko yleinen ainesosa monissa alkoholijuomissa. Pinã colada -drinkin valtava suosio on varmistanut, että melkein jokaisessa baarissa on kookoskermaa tiskin takana, ja viimeaikainen kookosvettä sisältävien nesteytysjuomien buumi on auttanut nostamaan kookoksen mukaan terveyskeskusteluihin, osaksi ns. healthy drinking trendiä. Harvat kuluttajat kuitenkaan tietävät, että kookospalmujen mahlasta voidaan tislata maistuvaa […]

Lue lisää

Kyrön ruisviski maailman huippujen joukossa

Suomalaisen Kyrö Distilleryn viskit on äänestetty maailman 24:ksi arvostetuimmiksi kansainvälisessä listauksessa. ”World’s Most Admired Whiskies” -listan koostaa englantilaisen Drinks International -julkaisun keräämä itsenäisten viskiasiantuntijoiden akatemia ja se julkaistaan nyt kolmatta kertaa. Kyrö on mainittu TOP 50 -listalla jokaisena vuonna, ja tänä vuonna sijoitus on korkeampi kuin koskaan. Yksi Kyrön perustajista, Miika Lipiäinen kertoo miten Kyrö […]

Lue lisää

Tulevaisuuden drinkeissä alkoholi voidaan tehdä käymishiilidioksista

Suomalainen kasvuyhtiö Aircohol on kehittänyt teknologian, jonka avulla alkoholia voidaan tehdä käymisestä syntyvästä hiilidioksista. Näin alkoholijuomien hiilijalanjäljestä voidaan leikata yli 50 prosenttia. Aircohol-teknologian on nyt ottanut käyttöön kotimainen juomavalmistaja Brukett Fiskarsissa. Tyypillisessä alkoholin valmistusprosessissa käymisestä syntyy lähes puhdasta hiilidioksidia. Teknologiayritys Aircohol on kehittänyt menetelmän, jonka avulla käymishiilidioksidista voidaan valmistaa uusia juomia. Patentoitu Aircohol®-teknologia voidaan integroida […]

Lue lisää

Calvados – omenatisleiden kuningas

Calvados on varmasti nimenä tuttu monille, mutta harva on tutustunut siihen syvemmin. Tislepostin Asko Ryynänen syventyy tähän omenajuomien tislekuninkaaseen. Normandialainen omenatisle omaa pitkän ja vaihde rikkaan historian, mutta tällä hetkellä se on trendikkäämpi kuin koskaan aikaisemmin. Ravintoloiden baarimikot ja someajan mixologistit ovat ottaneet tämän aromikkaan ja persoonallisen tuotteen omakseen ympäri maailman. Vaikkakin Calvados on edelleen […]

Lue lisää