Tisleposti

Aurora Spirit Distillery – revontulten väreissä

Maailman pohjoisin tislaamo Aurora Spirit Distillery toimii Lyngenvuonossa entisen Nato-tukikohdan paikalla. Arktiset akvaviitit saavat kypsyä aidossa bunkkerissa pohjoisen napapiirin pohjoispuolella. Tislaamon tarina on se tuttu: kaverukset halusivat tehdä viskiä, mutta viskin kypsymistä odotellessa päädyttiin tekemään muutakin pohjoisen luonnosta ammentavaa. Aromikas gini ja erilaiset akvaviitit ovat Aurora Spirit Distilleryn erikoisuus. Aurora Spirit Distilleryn tarina alkaa vuodesta […]

Lue lisää

Junimperium on virolaisen ginin jalokivi

Toimittaja Katarina Boijer tutustui Junimperium -tislaamoon Tallinnassa. Telliskiven alueella sijaitseva ginitehdas ja baari ovat syntyneet intohimosta laadukkaaseen giniin, joka kunniottaa virolaisia perinteitä, mutta luo myös uutta. Baari on hienostuneen kutsuva. Yksi perustajista on Tarvo Jaansoo, joka on myös vaatesuunnittelija, ja hänen kädenjälkensä näkyy tyylikkäässä sisustuksessa. Gini rantautui Britanniaan Hollannista, jossa 1600-luvulla valmistettiin geneveriä, ginin edeltäjää. […]

Lue lisää

UISGE 2024 kokoaa yhteen viskinystävät maistelemaan yli 400 tuotetta

Viskeihin pääosin keskittyvä UISGE pyörii viikonloppuna Helsingin Vanhalla Ylioppilastalolla. Kaksipäiväisessä tapahtumassa voi maistella yli 400 erilaista viskiä ja muita jaloja väkijuomia, keskustella tislaajien, maahantuojien ja viskiammattilaisten kanssa sekä maistella viskejä ohjatusti.   UISGE -viskitapahtuma järjestetään nyt kahdennentoista kerran. Tapahtuman pääosassa ovat erilaiset viskit, ja siellä onkin monia tuotteita, joita saa joko ensimäisen kerran tai ainoastaan […]

Lue lisää

Tynnyrikypsytyksen salat

Tisleguru Asko Ryynänen selvittää tynnyrikypsytyksen saloja. Lähestulkoon kaikkia väkeviä alkoholeja kypsytetään tammitynnyreissä. Viski ja konjakki ovat niistä ne yleisimmät, mutta niin rommia, tequilaa kuin giniäkin tehdään sekä kirkkaina että tynnyrikypsytettyinä versioina. Miksi näin?

Lue lisää

Miten kotimaisilla pientislaamoilla menee?

Taloustoimittajamme Eetu Niemi selvitti pientislaamoiden taloudellista tilannetta. Saisiko olla kotimaista viskiä, giniä, vodkaa tai vaikka rommia? Kenellepä ei silloin tällöin maistuisi jokin suomalaisen pientislaamon laadukas tuote. Mutta millaisia vahvojen alkoholijuomien valmistajia maastamme löytyy ja miten niillä menee? Onhan niin, että viime vuodet pandemioineen, sotineen ja inflaatioineen ovat olleet alkoholijuomien valmistajille ja ravintoloille melkeinpä legendaarisen huonoja […]

Lue lisää

Tee itse mainio Long Drink juoma kotona

Long drink eli kansan suussa Lonkero on suosittu juomasekoitus, joka tunnetaan erityisesti Suomessa. Se on virkistävä juoma ja helppo valmistaa, ja sopii erinomaisesti niin rentoihin illanviettoihin kuin juhlallisempiin tilaisuuksiin. Tässä jutussa kerromme, miten voit valmistaa herkullisen long drink -juoman omassa kotikeittiössäsi.

Lue lisää

Maailman tisleet: Lambanog – Kookosviinan tarina

Asko Ryynänen paneutuu kookoksesta tehtyyn lambanog-tisleeseen. Kookos on melko yleinen ainesosa monissa alkoholijuomissa. Pinã colada -drinkin valtava suosio on varmistanut, että melkein jokaisessa baarissa on kookoskermaa tiskin takana, ja viimeaikainen kookosvettä sisältävien nesteytysjuomien buumi on auttanut nostamaan kookoksen mukaan terveyskeskusteluihin, osaksi ns. healthy drinking trendiä. Harvat kuluttajat kuitenkaan tietävät, että kookospalmujen mahlasta voidaan tislata maistuvaa […]

Lue lisää