The real thing: Cask-oluen anatomia
Perinteiseksi ja pienen piirin suosikiksi muodostunut real ale on saanut uusia tulkintoja ja ystäviä ja sen imago on muuttumassa perinteisestä trendikkääksi.
Perinteiseksi ja pienen piirin suosikiksi muodostunut real ale on saanut uusia tulkintoja ja ystäviä ja sen imago on muuttumassa perinteisestä trendikkääksi.
Olutravintola Pikkulintu Ruttopuisto järjestää Caskiviikot 2024 -tapahtuman 17.1.-31.1.2024.
St. Urho’s Pubin laatuaan ensimmäinen UrkkiGoesCask real ale -festivaali toi viikonloppuna maisteluun kolmen kotimaisen panimon real alet.
Moni meistä ei todellakaan ole perillä siitä, kuinka olut saadaan tuoppiin laadukkaasti. Jo alkuvaiheessa on kiinnitettävä huomiota esteettisten seikkojen lisäksi myös teknisiin yksityiskohtiin.
Mitä on real ale, miksi sitä pitäisi juoda ja ennen kaikkea miten sitä tehdään kotona? Mikä on kellarimestareiden rooli real alen maulle?
Fiskarsin Panimon ensimmäinen real ale on brittimaltain ja -humalin tuotettu best bitter. Bruk’s Best Bitter 4,2 % on Fiskarsin Panimon Simon McCaben käsialaa. Oluen rungossa maistuvat englantilaisen Simpsons Malt -yhtiön Maris Otter maltaat. Lisäksi käytettiin ripaus Crystal- ja Chocolatemaltaita. Humalana brittiläinen First Gold. ”Resepti on melko yksinkertainen, kuten hyvissä bittereissä yleensä”, naurahtaa McCabe. ”First Gold […]
Espoon Niittykummun Gallows Birdissä viikonloppuna järjestettävä Real Ale Brextival kokoaa yhteen pääkaupunkiseudun brittioluiden ystävät. Brexit uhkaa myös Gallows Birdin Real Ale Festivalin olemassaoloa. Jos Britannia jää tullimuurin taakse, saattaa paikallisen real alen tuonti Suomeen vaikeutua, tai ainakin kallistua huomattavasti. Brexitin vaikutus jää nähtäväksi, mutta Gallows maistattaa meille Thomas Aschanin ja ystävien valitseman hienon kattauksen Lontoon […]
Aikoinaan kaivostyöläisten suosima herkku, cornwallinpiirakaksi kutsuttu pubiruoka on hauska yhdistelmä omenaa ja lihaa. Olutposti maistoi Lontoossa tämän piiraan maukkaan real ale -oluen kera. Katso miten maistui!
