Bilendi kysyi tuhannelta suomalaiselta oluen juonnista ja pienpanimoista
Hieman alle 90 % täysikäisistä suomalaisista juo alkoholipitoisia juomia edes joskus ja yli puolet suomalaisista juo olutta ainakin kerran kuukaudessa.
Hieman alle 90 % täysikäisistä suomalaisista juo alkoholipitoisia juomia edes joskus ja yli puolet suomalaisista juo olutta ainakin kerran kuukaudessa.
Henkilökuvassa Esko Pajunen.”Olen ollut jollain tavalla tekemisissä oluen kanssa melkein koko työurani, tehden niin hiivatutkimusta TKK:ssa ja VTT:llä kuin oluen tutkimus- ja kehitystyötä Sinebrychoffilla ja sittemmin Carlsbergilla.”
Pyynikin Brewing Company on jo toisen kerran Suomen arvostetuin olutbrändi.
Valtakunnallinen tutkimus osoittaa, että 77 % suomalaisista pitää juoman ja ruoan kotimaisuutta tärkeänä.
Pyynikin Käsityöläispanimo teetti tutkimusyhtiö Innolinkin avulla kyselytutkimuksen Tampereen seudun olutmarkkinoita koskien. Tutkimus tehtiin puhelinhaastatteluina alueen kauppiaiden ja juomavalikoimavastaavien keskuudessa. Vastaajina oli yhteensä 55 henkilöä, jotka eivät tienneet tutkimuksen tilaajaa. Tutkimuksessa keskityttiin puolen litran olutpakkausten valmistajiin. Pienpanimo-oluiden joukossa Pyynikin Käsityöläispanimo oli tutkimuksen ykkönen. Tunnettavuudessa Pyynikin Käsityöläispanimo saavutti kakkossijan ja eniten myyvien joukossakin päästiin kolmen parhaan ryhmään. […]
Napoleonin jälkeisen ajan oluthistoriaa. Louis Pasteurin perintö oluen maailmaan Louis Pasteur, ranskalainen mikrobiologi ja kemisti, tunnetaan parhaiten mm. maidon pastöroinnista ja ensimmäisen vesikauhurokotteen keksimisestä. Hän teki kuitenkin läpimurtonsa panimoteollisuudelle. 1800-luvun jälkipuoliskolla modernisoituvan Euroopan kaupunkikeskukset laajenivat ja teollinen tuotanto elintarviketeollisuudessa oli päivän trendi. Suurkaupunkien kasvava väestö kulutti yhä enemmän ja myös panimoteollisuudesta tuli kasvavan kysynnän mukana […]
Tutkimuksesta selviää suomalaisten postiivinen asennoituminen panimoteollisuuteen työllistäjänä sekä myös verotulojen tuojana valtiolle. Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton mukaan panimoalan työllistävyys on ollut hienoisessa laskussa viimeiset 4 vuotta vaikka suuria pudotuksia ei ole tapahtunut. Vuodesta 2016 vuoteen 2017 laskua oli vain 0,3 %. –Positiivista on, että työpaikkojen vähentyminen on hidastunut. Keskeisiltä osiltaan vuoden alusta voimaan saatettu uusi alkoholilaki […]
Tutkijat kymmenestä eri maasta ovat selvittäneet ohran perimän eli genomin. Viime torstaina julkaistun tiedelehti Naturen kansijutuksi nostettu tutkimus auttaa kehittämään kestäviä lajikkeita erilaisiin sääoloihin ja maaperiin. Samalla oluiden sekä esimerkiksi viskien kehittäminen ottaa harppauksen kohti scifi-aikaa, todetaan Helsingin yliopiston tiedotteessa. Kymmenen vuotta kestäneessä kansainvälisessä suurhankkeessa Suomea edustavat tutkijat Alan Schulman ja Jaakko Tanskanen Helsingin yliopistosta […]
